本文作者:浓浓桂花香

大众美食:鸡蛋,鸡蛋寓意顺顺溜溜,在生活中广泛食用花样繁多

浓浓桂花香 5个月前 ( 05-06 ) 15

在我们平常的生活中,最经常接触到的食材就是鸡蛋了,几乎每一天都有鸡蛋的身影。虽然鸡蛋小小的,但它却是人们生活中最不可缺失的营养来源。而鸡蛋也有着很多不同的做法,每一种都可以让大家有新的感受,下面让大家感受一下鸡蛋的几种常见做法。

茶叶蛋

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首先,相信大家最经常吃到的,就是茶叶蛋了。其实它有着非常多的讲究,一个好的茶叶蛋,是要经过非常多的工序的。而在家里面,我们也可以自己制作美味的茶叶蛋。制作茶叶蛋所需要的调料是非常简单的。只需要盐,酱油,茶叶和八角。如果你觉得鸡蛋太大了,吃不完的话,也可以换做鹌鹑蛋来代替,其实小小的鹌鹑蛋会更入味哦!

蒸鸡蛋羹

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不光如此,蒸鸡蛋在春天也是经常会被端上桌的美食。几个新鲜的鸡蛋,在碗里面充分打匀,加入适量的调料,放入蒸锅中蒸熟。那润滑的口感,一定是让很多人都难忘的。如果有兴趣的小伙伴,可以在上面加入一些碎肉。不只是好看,吃起来口感也是非常鲜美的!

番茄炒鸡蛋

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其实不管鸡蛋有着什么样的花样,最经典的一道菜就是番茄炒鸡蛋啦! 这道菜也是很多人记忆中最难忘的味道。我们要准备的东西是:西红柿,鸡蛋,白糖。把准备好的西红柿切成一个一个小块,再把鸡蛋打碎。所有食材准备好之后,先将鸡蛋放入锅中翻炒,再倒入西红柿进行翻炒,加入一小点白糖。这样一道好看又美味的家常菜就出锅了!

烤冷面

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鸡蛋灌饼

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手抓饼

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煎饼果子

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鸡蛋摊饼

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赛螃蟹

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而鸡蛋还有一种做法叫作赛螃蟹。主要准备的食材有:姜末,白糖,鸡蛋,料酒,盐,白醋,姜。先要把姜剁成姜末,放入盘子中兑白糖,盐和白醋,料酒。再将鸡蛋和鸡蛋黄两个隔离开来,倒入碗中,打散在锅中。第一步,倒入热油,放入鸡蛋清快速翻炒,炒到一半的时候,再加入刚刚调好的酱汁。第二步,然后再将蛋黄以同样的方法放入到锅中翻炒。在炒到一半的时候,以同样的方式,把酱汁混合到鸡蛋黄中翻炒。之后,将鸡蛋清和鸡蛋黄分别盛入碟中。事实证明,这样做真的有螃蟹的味道呢!最后一道吃出螃蟹的感觉!

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