本文作者:浓浓桂花香

教你做超级简单的糕点豆沙一口酥,香甜酥松,一口一个真过瘾

浓浓桂花香 4个月前 ( 05-10 ) 13

昨天做日式红豆包还剩下了一些豆沙,今天就想用它来做一个简单美味的糕点吃,立马想到了豆沙一口酥。豆沙一口酥这个名字完美诠释了它自己的特点,外皮非常的酥香,里面是自制的红豆沙,口感非常的香甜细腻,一个一个小小的,一口一个,吃起来特别的过瘾。关键是这个糕点做法非常的简单,用料也很简单很家常,就算是小白也完全能够搞定,简单到你一看就会。

教你做超级简单的糕点豆沙一口酥,香甜酥松,一口一个真过瘾

一口一个的小点心,小巧简单,美味可口。接下来就分享大家一个豆沙一口酥做法,做法超级简单,好吃到停不下来,一起来看一下做法吧。教你做超级简单的糕点豆沙一口酥,香甜酥松,一口一个真过瘾。

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【豆沙一口酥】

食材:100g面粉、20g白糖、30g食用油、30g鸡蛋液、豆沙、白芝麻。做法步骤:

第一步:100g的面粉中加上20g的白糖和30g的食用油,用手捏搓,用面粉和食用油充分融合,油能隔绝面筋形成,做出来的豆沙一口酥口感会更加的酥松,搓成一个个颗粒的状态,然后再加上30g的鸡蛋液搅拌均匀,下手揉捏,揉成不沾手的团,包上保鲜膜密封醒上半个小时。

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第二步:醒好的面团搓成长条,擀成长方形的薄片,在中间挤上一层豆沙,然后包起来,因为面没有筋性,很容易散,所以可以借助刮刀把两边的面片捏合紧实,搓成长条,刷上一层鸡蛋液,撒上适量的白芝麻,切成块就可以了。

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第三步:锅里不用放油,放入生胚,用平底锅烤箱都可以,用平底锅的话盖上盖子,先开中小火烙5分钟左右然后翻面,继续烙3分钟,烙至两面金黄即可出锅;用烤箱的话,烤箱提前预热好,然后放到烤箱中层180度烤20分钟左右出炉,具体的时间还要根据豆沙酥的大小还有自家烤箱的脾气来决定。

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做法是不是超级简单呢?这是我做过最简单美味的糕点了,完全没有难度,所以更加适合新手小白,保证一看就会。外皮酥到掉渣,还带着芝麻的香味,里面的豆沙香甜细腻,一口一个,吃着真过瘾,大家喜欢的话也赶紧试试吧。

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