本文作者:浓浓桂花香

蒜薹炒肉丝,蒜薹炒出来不老的办法,你知道吗?

浓浓桂花香 4个月前 ( 05-11 ) 17

在家里我们经常吃的一个菜就是蒜薹炒肉丝,这个蒜薹炒肉丝它其实是属于湘系菜的一种。但是小编这个北方人,也十分爱吃呢!但是有些人很多炒出来的蒜薹都很老,塞牙,咬不动。炒的时间短了吧,这个蒜薹又不入味。有的时候掌握不好用料炒出来的也不适口。今天呢小编就给大家带来一个这种蒜薹的做法。做起来简单又方便。这样做起来我们在做蒜薹的时候就不用担心啦!快点跟小编学起来!

蒜薹炒肉丝,蒜薹炒出来不老的办法,你知道吗?

在做蒜薹炒肉的时候小编给大家一些制作提醒哦!第一,炒瘦肉丝最好选用腰梅肉,无论怎么炒都是滑嫩的。第二,腌制肉丝加数滴香醋炒出来更香。最后,保留一点汤汁更好吃而且更下饭哦!

准备材料:蒜薹一把、猪肉丝适量(喜欢吃肉的可以多放一点)、生抽一勺、

淀粉一勺、盐适量、姜丝、蒜片、鸡精

蒜薹炒肉丝,蒜薹炒出来不老的办法,你知道吗?

做法:第一步,备好材料,这道菜我们来分主角和配角,主角呢就是蒜薹和肉,配角自然就是我们的调料啦。

第二步,蒜薹切成寸段撒盐。不用切的很小。

第三步,蒜薹抓匀、腌制是入味的关键,这样我们炒的过程中也不用再放盐了。这样我们的蒜薹就可以更加的入味。

第四步,猪肉切丝加淀粉拌匀。

第五步,我们就要准备下锅啦,锅热放油。油热之后下肉丝,把肉丝炒熟之后盛出来。(可以加一点点香醋提味)

第六步,重新把锅洗干净,然后起锅放入姜丝和蒜片爆香,爆出香味之后可以和蒜苔一起炒。

第七步,放入肉丝加生抽

第八步,最后加少许鸡精。大家现在大多都会注重一些健康饮食,有些人不喜欢吃鸡精,在这里如果喜欢的就放,不喜欢的就不用放啦,如果想提鲜有不想吃鸡精就稍稍的加一点耗油。

第九步,翻下锅之后就可以出锅啦!大家可以摆摆盘,美味之余不要忘记精致呀!

蒜薹炒肉丝,蒜薹炒出来不老的办法,你知道吗?

我们健康适口的蒜薹炒肉丝就完成啦!大家学会了吗?这样子提前腌制蒜薹的方法可以使我们更好的掌握火候,可以让大家炒蒜薹的时候炒的不老却更入味。如此下饭的美食,制作材料有那么的简单,大家心动了吗?

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