本文作者:浓浓桂花香

1个鸡蛋,一斤面,教你在家做出健康无添加的油条,比卖的好吃

浓浓桂花香 4个月前 ( 05-11 ) 13

在家呆了一个月,你是不是很想念小摊上的早餐呢?特别是香酥油条,配着豆浆,想想都要流口水了。今天用1个鸡蛋,一斤面,教你在家做出健康无添加的油条,比卖的好吃。

1个鸡蛋,一斤面,教你在家做出健康无添加的油条,比卖的好吃

准备食材:面粉,盐,酵母粉,鸡蛋,食用油

1、盆内加500克面粉,加入一个鸡蛋,3克盐和3克酵母粉搅拌均匀

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2、35度左右的温水分三次加入,每次搅拌均匀再加下一次

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3、和成面团后加10克食用油,揉至面团光滑,然后在面团表面涂抹一层食用油

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4、盖上保鲜膜,等面团发酵到2倍大即可

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5、在面板上抹一层油,将发酵好的面团按压成长条,然后切成宽2里面左右的长条

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6、取一条面在中间切开,上下叠加到一起,筷子沾水,在面团上压一下

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7、盖上保鲜膜,使油条胚再醒发10分钟

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8、锅中到油,油温5成热,转中小火,把油条胚轻轻拉长,先将中间部分放到锅内,再放两头

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9、油条浮起,快速翻面让油条均匀的滚动,炸制两面金黄,即可出锅。

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最后配上豆浆,或者几个小菜,早餐就完成了。

这样做的早餐,不仅好吃,而且健康,自己在家就能做,还不赶紧去试试!

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