本文作者:浓浓桂花香

夏季自制烧烤必备私房菜,给你一个大口吃肉大口喝酒的理由

浓浓桂花香 4个月前 ( 05-13 ) 14

对于中国人来说,烧烤撸串才是最贴近我们生活的放松方式,就像我们常说的:没有什么是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就再来一顿......午夜下班,三五好友一起喝酒吃烧烤,大口吃肉大口喝酒,嘈杂的街道,重口的烧烤,冰爽的起泡酒,这样的人生才让我们觉得满足,让人放松身心,因为只有这烟火气息才能感受自己真正的活着。

夏季自制烧烤必备私房菜,给你一个大口吃肉大口喝酒的理由

烧烤必备私房菜

【蒜蓉烤茄子】

食材&配料:

茄子、猪肉馅、酱油、蒜、剁椒、香菜、小葱、食油、五香粉

做法:

1. 将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食用油。

2.将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀。3.茄子烤软后,将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,烤15-20分钟。4.烤好撒上香葱末和香菜碎即可。

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【烤鲜菇牛肉串】

原料&配料:

牛肉400克,鲜蘑菇150克,洋葱片、青、红、黄椒片适量。烤肉酱,酱油,糖,绍酒,黑胡椒,蒜末各适量。

做法:

1.牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟。

2.将各种原料间隔排列,串入竹签。

3.把烤肉酱、绍酒、酱油、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁,刷在肉串上,把肉串放入烤炉小火烤熟即可

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【烤鲜牡蛎】

原料&调料:

鲜牡蛎300克。

葱丝,姜丝,料酒,盐,胡椒粉各适量。

制作:

1.先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

2.锡箔纸两张折叠成长方形盒,放入牡蛎及料酒,盐,胡椒粉,撒上葱丝,姜丝移入烧烤炉烤架上,用小火烤十分钟,特牡蛎熟后取出食用即可。

夏季自制烧烤必备私房菜,给你一个大口吃肉大口喝酒的理由

炎炎夏日,人们开始渴望,美好而放松的一餐,从炕头小酒,到酒店大餐,这个庞大的选择谱系里,甭管天南海北,重口味是烧烤的统一气质,只有这个环境配得上燥热的风冰凉的酒。

夏季自制烧烤必备私房菜,给你一个大口吃肉大口喝酒的理由

几串烤肉、一杯美酒这就是深夜路边的那份得意这就是平凡热辣的市井人生",冰镇的起泡酒冒出气泡,滋滋渗着油的烧烤,三五好友一起谈笑,有酒有肉还有你!

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