本文作者:浓浓桂花香

八条护心饮食法,照着吃心脏每天都能受益

浓浓桂花香 4个月前 ( 05-17 ) 32

在各种疾病的预防中,营养都起着核心作用,心血管病一级和二级预防也是如此,保持健康合理的膳食是预防心血管病的有效方法。为帮助患者选择健康饮食,英国饮食工作组结合相关知识及专家建议,总结了8条饮食护心法。

八条护心饮食法,照着吃心脏每天都能受益

  1. 蛋白质不可少。

蛋白质是人体必不可少的一种营养素,对预防肌肉减少尤为重要。但从饮食结构来看,大家从畜肉中获取的蛋白质偏多,从蛋、奶、水产品等低脂动物性食物中获得的蛋白质不足,造成摄入过多脂肪、胆固醇,增加肥胖、高血压、高血脂等疾病风险。建议大家通过多种食物摄取蛋白质,一般每日吃适量主食,300克奶及奶制品,40~75克畜肉,40~75克水产品和100~150克豆制品,就能满足每日所需。

2.吃得“粗”一点。

建议心血管病患者饮食不要过于精细,应增加膳食纤维含量较高食物的摄入量,比如杂豆、全谷物(比如燕麦),有助减少总碳水化合物的摄入量,控制血糖。

3.少吃“坏脂肪”。

目前公认的“坏脂肪”多指反式脂肪酸,它是已知造成动脉粥样硬化的膳食独立危险因素,常见于加工类谷物,如饼干、糕点、曲奇中,还存在于饭店、快餐店反复使用的食用油里,这些是饮食中必须要控制的。

4.果蔬少不了。

2019年,美国营养学会年会上发布的《全球饮食研究报告》称,每年全球有300万人可能因没有吃够果蔬而死于心脏病和中风。所以,建议大家每天最好吃200~350克水果,以及300~500克蔬菜。

5.每天吃个蛋。

不少人对鸡蛋这种全营养食物望而生畏,怕升高体内的胆固醇。其实,每天吃1个鸡蛋并不会增加患心血管病的风险。对于亚洲人来说,每天吃1个鸡蛋,患心血管病的风险还会降低8%。不过,有家族性高胆固醇血症的患者要控制鸡蛋的摄入量。

6.每天一杯奶。

研究发现,与每天摄入奶制品不足的人相比,每天食用适量奶制品的人,全因死亡和心血管病死亡风险都较低。一般建议,大家每天喝300克奶及奶制品最适宜。

7.少饮酒或戒酒。

学界关于饮酒与健康的关系一直争论不休,但酒精会对不同类型心血管病产生影响。心血管病患者最好戒酒,实在想喝,应遵医嘱。

8.尝试地中海饮食。

地中海饮食多年荣登“全球最佳饮食排行榜”,这类饮食的护心秘诀在于,果蔬、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等植物性食物占主体。地中海饮食大部分特征跟现代营养学推荐的健康饮食是一致的,比如避免甜食,少吃精白谷物,有丰富的全谷物、豆类、果蔬、坚果,适量奶类、鱼类和禽肉。▲

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