本文作者:浓浓桂花香

酸辣小面,独家制作方法,那个味道太巴适了

浓浓桂花香 4个月前 ( 05-19 ) 22

今天给大家分享一个酸辣小面的制作方法。

酸辣小面 独家制作密法 大厨都不告诉你的 那个味道太巴适了

首先需要准备面条适量,花生米适量,香菜适量,榨菜适量。辅料需要准备生抽适量、香醋适量、白芝麻适量、辣椒面适量,葱末适量、蒜末适量。

这道小吃的口味是酸辣工艺试用组,耗时10分钟,做法非常简单。

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好,接下来我们开始制作。首先,花生米冷锅冷油炸好备用。

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将碗中放入芝麻,辣椒面,蒜末,葱末。

紧接着倒入热油爆香。

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加入两勺生抽、三勺香醋,鸡精调好备用。锅中烧水,水开之后下入面条5分钟左右。

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面条下好后,舀出一点面汤放在调料碗中。紧接着将下好的面条捞出,放入碗中,加入花生米,榨菜,香菜。

此时此刻,我们这一碗美味的酸辣小面就做好了。

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那么我们在做这方面的过程当中,需要注意的是我们的面条。我们的面条不能煮得太久,也不能煮的,时间不够。煮至面条中没有白心,就可以挑起来了。

其次呢,就是我们在炸这个花生米的过程当中,冷锅冷油炸花生米的过程当中炸至花生米,刚刚开始有爆响声时,就要将花生米捞出晾凉,否则花生米很容易焦。

那么把这几点注意好之后,做出来的这个酸辣小面可以说是味美色亮。看着都流口水。非常好吃。

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