本文作者:浓浓桂花香

超解馋的蒜蓉烤茄子,夏季吃它清热解暑,简单易做香辣过瘾巨好吃

浓浓桂花香 4个月前 ( 05-29 ) 9

蒜蓉烤茄子

超解馋的蒜蓉烤茄子,夏季吃它清热解暑,简单易做香辣过瘾巨好吃

蒜蓉烤茄子,香辣解馋,吃着很过瘾,比在外面烧烤摊上好吃多了,茄子的吃法有很多,最经典的要数红烧茄子,肉末茄子,茄子不管是蒸着吃,还是炒着吃,味道都很赞,今天我是用烤箱把茄子烤着吃,最大的优点就是简单易做,厨房小白都可以学会的美食

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茄子是夏季的应季蔬菜,属于寒凉性食物,中医认为,茄子非常适合炎热的夏季食用,可以清热活血,消肿止痛,有助于清热解暑,

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另外常吃茄子还可以延缓衰老,因为茄子的维生素E的含量很丰富,每100克茄子维生素E的含量有150毫克,维生素E就有增强细胞膜的抗氧化功能,可以延缓机体衰老过程,

茄子是一种低糖、低脂的食物,含有丰富的纤维素类物质,食用会增强一定的饱腹感,也很适合减肥人群呢。

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下面分享下做法

【食材】:

茄子两个,大蒜适量,小米辣,尖椒适量,韩式辣酱

【步骤】:

1.首先将茄子洗干净,然后沥干水分,再在茄子表面刷一层薄油,在烤篮中铺一层油纸,再把茄子放入其中

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放入烤箱180度烤30分钟即可

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2.将大蒜剥好切蒜末,小米辣和尖椒洗净切碎,

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锅烧热后加入少许玉米油,不要太多,一点就可以,油热后加入蒜末,尖椒和小米辣翻炒几秒即可,

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3.取一个碗,放入蒜末和小米辣,

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再放入两勺生抽,

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再放入一勺韩式辣酱,

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再放入一勺白糖,搅拌均匀后做成蒜蓉酱料

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4.将烤好的茄子从烤箱中取出,

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用刀从中间切开,把中间按压一下,方便放蒜蓉酱料,

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把放好酱料的茄子再次放入烤蓝,

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然后放入烤箱中层,180度烤5分钟即可,

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鲜辣可口的蒜蓉烤茄子就做好了

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小贴士:

1.茄子是属于寒凉性食物,消化不良、脾胃虚寒、大便糖稀的人群不宜吃。

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