本文作者:浓浓桂花香

百吃不厌的可乐鸡翅,做法还简单

浓浓桂花香 5个月前 ( 06-03 ) 29

鸡翅做法千千万,唯独最爱这一款,百吃不厌,做法还简单!鸡翅的肉少、皮肤胶质,而且含有丰富的胶原蛋白,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性很有好处,相较于鸡的其他部位鸡翅口感更好,脂肪含量也比较低,所以平时可以多买鸡翅烹制,特别是新鲜的鸡翅,吃起来比冷冻鸡翅更加鲜美。

可乐鸡翅:鸡翅、可乐、姜、小葱、八角、香叶、食用油、食盐、白糖、料酒、白芝麻。做法:1.锅里倒入适量的水煮沸后,加入葱段,3片生姜,料酒和鸡翅煮3分钟,捞出鸡翅,在鸡翅上划几刀

百吃不厌的可乐鸡翅,做法还简单

2.平底不沾锅中倒入适量的油,放入1勺白糖,小火炒出糖色,放入鸡翅,快速翻炒,让鸡翅均匀的裹上糖色

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3.倒入可乐,放入剩下的生姜片和葱段,八角,香叶 中小火焖煮10分钟,加入食盐,转大火收汁

百吃不厌的可乐鸡翅,做法还简单

4.盛出鸡翅,撒上适量的白芝麻,即可

百吃不厌的可乐鸡翅,做法还简单

鸡翅的选择方法:鸡翅最佳的选购新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,无残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。颜色发白,水分大,肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理,不宜购买,新鲜的生鸡翅如果放冰箱冷藏保存不宜超过2-3天

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