本文作者:浓浓桂花香

美食做法推荐:火爆肥肠、香菜豆皮、木耳烧鱼圆、芦笋草菇炒鸡肉

浓浓桂花香 5个月前 ( 06-04 ) 25

火爆肥肠

美食做法推荐:火爆肥肠、香菜豆皮、木耳烧鱼圆、芦笋草菇炒鸡肉

做法:

1、肥肠沥干切段待用,姜切片,蒜轻拍成块粒,干辣椒剪段,辣椒、彩椒洗净切片,洋葱洗净切圈待用;

2、锅入油大火烧旺,入盐、肥肠快速爆炒至水气收干,表皮泛黄变脆微焦,入糖翻炒至肥肠上色;

3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒,料酒继续翻炒至洋葱断生,香味四溢即可。

香菜豆皮

美食做法推荐:火爆肥肠、香菜豆皮、木耳烧鱼圆、芦笋草菇炒鸡肉

食材:豆皮、香菜、蒜、蚝油、芝麻、糖、盐

做法:

1、豆皮用温水泡开,切长条;香菜洗净切小段,都沥干水分;

2、热锅热油爆香蒜末;

3、下豆皮炒到断生,下蚝油翻炒;

4、倒入香菜,加少许盐糖和香油,关火;

5、拌匀出锅,有白芝麻的话可以撒点。

木耳烧鱼圆

美食做法推荐:火爆肥肠、香菜豆皮、木耳烧鱼圆、芦笋草菇炒鸡肉

食材:油发肉皮、黑木耳、冬笋、咸肉、鱼圆、青蒜、白糖、生姜

做法

1、油发肉皮切小块,加清水泡软,汆水,再用温水清洗几遍去浮油。冬笋去壳,加清水煮开,汆水去草酸,过凉水后切片。

2、热锅凉油,煸香姜片,加入泡发好的的黑木耳,冬笋,咸肉片,肉皮翻炒十几秒。

3、加入鱼圆,清水,白糖烧开,再中火烧两三分钟,加点青蒜叶就可以。

芦笋草菇炒鸡肉

美食做法推荐:火爆肥肠、香菜豆皮、木耳烧鱼圆、芦笋草菇炒鸡肉

食材:草菇150克、芦笋8~10根、鸡翅根6个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙

做法:

1、将鸡腿去骨切出来鸡腿肉,切好后放入生抽和糖抓匀腌制30分钟;

2、草菇洗净切掉后面的部分,然后对半切开备用;

3、几根芦笋不用刮皮,掐取掉后面老柴的部分,然后切成段;

4、热锅冷油,下蒜末炒香,然后加入草菇和芦笋翻炒2分钟左右,翻炒至芦笋变色装起备用;

5、锅内放入少许油,倒入鸡肉翻炒到鸡块变白断生;

6、倒入芦笋和草菇翻炒,放入蚝油和少许盐翻炒均匀即可。

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