本文作者:浓浓桂花香

鸡翅的7种做法,各有风味,好吃到完全停不下筷子

浓浓桂花香 4个月前 ( 06-10 ) 31

鸡翅中含有丰富的蛋白质,有利于小朋友的生长发育,鸡翅中丰富的胶原蛋白能让皮肤保持紧致,美容效果也特别好,鸡翅中还含有人体必需的微量元素铜,对于我们的免疫系统,皮肤以及骨骼组织的健康都有着不可替代的作用,但无论是什么好东西,都不要多吃,适可而止,而且吃鸡翅的时候要多吃些新鲜的时蔬,来维持均衡的营养。

给大家推荐7种常见的鸡翅做法,各有各的风味,每一款都好吃到停不下筷子!有时间一款一款去做给家人吃,再不用花高价出去买。

百吃不厌,鸡翅的7种做法,各有风味,好吃到完全停不下筷子

【红烧鸡翅】

用料:鸡翅适量,姜一块,大葱一截,红烧酱油适量,料酒一勺,白砂糖一勺,盐少许。

做法:

1,鸡翅先冷水入锅焯水,水开后就可以关火,焯去血沫,然后用温水冲洗干净。

2,油锅烧热,下入鸡翅两面煎黄,然后放入姜丝,葱段,倒入料酒,红烧酱油,白砂糖,加适量的水没过鸡翅,大火煮开后转小火烧20分钟。

3,最后撒适量的盐调味,打开锅盖,大火收汁后即可出锅。

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【香煎鸡翅】

用料:鸡翅适量,盐少许,生姜粉少许,大蒜粉少许,白胡椒粉适量,生粉一勺,蚝油一勺,料酒一勺,白芝麻少许。

做法:

1,鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上戳伤小洞,方便入味。

2,把盐,生姜粉,大蒜粉,白胡椒粉,生粉,蚝油,料酒倒入鸡翅中,用手抓匀,腌制一小时。

3,平底锅放适量的油,下入鸡翅,两面煎黄,撒上白芝麻即可装盘。

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【奥尔良烤鸡翅】

用料:鸡翅六个,奥尔良烤翅腌料适量,姜一块。

做法:

1,鸡翅用清水冲洗干净,稍微甩掉一下水分。

2,放入姜丝,倒入奥尔良风味烤翅调料,抓匀腌制一小时,或者放冰箱冷藏过夜。

3,烤箱提前预热,把鸡翅放在烤网上,送入烤盘,上下火,230度烤25分钟,烤的时候在烤箱下层放一个铺了油纸的烤盘接油。

4,中途记得给鸡翅翻面,这样上色更均匀。

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【可乐鸡翅】

用料:鸡翅适量,可乐一罐,盐少许,生姜一块。

做法:

1,煮锅中放入适量的凉水,没过鸡翅,大火烧开,水开即可关火,然后把鸡翅捞出来,用温水冲洗干净。

2,油锅烧热,下入鸡翅煎至略微发黄,然后放入姜丝,倒入一罐可乐,可乐的用量以刚好盖住鸡翅为宜,大火将可乐煮开,调中小火焖煮25分钟。

3,然后打开锅盖,把火调大,给鸡翅收汁,最后撒少许盐调味即可。

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【炸鸡翅】

用料:鸡翅适量,面粉适量,盐一勺,料酒一勺,细辣椒面少许,花椒粉少许,生抽一勺,小葱两根,姜一块。

做法:

1.首先把鸡翅冲洗干净,然后用牙签扎上一些小洞,方便腌制鸡翅的时候更入味。

2,把鸡翅放入容器中,加入姜丝,葱段,盐,生抽,料酒,花椒粉,细辣椒面,抓匀,用保鲜袋装起来,腌制一晚上入味。

3,往腌制好的鸡翅中撒适量的面粉,然后抖一抖,抖掉多余的面粉,放入油锅中,炸至两面金黄即可。

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【卤鸡翅】

用料:鸡翅适量,冰糖少许,老抽几滴,生抽一勺,料酒一勺,花椒适量,桂皮两片,肉蔻适量,香叶几片,小茴香少许,白胡椒少许,八角几粒,盐适量,干辣椒适量。

做法:

1,首先将鸡翅焯水,鸡翅冷水入锅,放几片姜,水开就可以关火,这样做充分逼出鸡翅中的血水,然后捞出,用清水冲洗干净。

2,准备一口砂锅,加入适量的水,加入所有香料和调味料,大火煮开后煮5分钟,将调料的香味煮出来。

3,然后把鸡翅放入,小火卤一小时,一小时后取出鸡翅晾凉,待卤水也凉了以后就把鸡翅再放回卤水中,浸泡几个小时入味。

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【盐焗鸡翅】

用料:鸡翅适量,盐焗鸡粉适量,盐少许,冰水适量。

做法:

1,鸡翅先焯去血水,放入冷水锅中,把水烧开,水开后关火。

2,把鸡翅放入冰水中浸泡一小时。

2,重新换一锅水,倒入盐焗鸡粉,少许盐,煮开。

3,水开后加入焯好水的鸡翅,中火煮15分钟,捞出放冰箱冷藏一下即可食用。

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