本文作者:浓浓桂花香

香菇肉末蒸鹌鹑蛋,莴笋鱼头,鱿鱼烧排骨,香酥虾球

浓浓桂花香 6个月前 ( 06-15 ) 192

俗话说的好,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,中国美食源远流长,光主菜系就分八大菜系,每个菜系都有不同的做法,中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果喜欢美食,喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食。

美食精选:香菇肉末蒸鹌鹑蛋,莴笋鱼头,鱿鱼烧排骨,香酥虾球

香菇肉末蒸鹌鹑蛋

材料:鹌鹑蛋八只;肉末100克;香菇八朵

做法:

1.肉末放好所需材料抹在香菇上鹌鹑蛋敲开放在肉末香菇上

2.中火蒸十五分钟左右,起锅前撒葱花即可!

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莴笋鱼头

做法

1. 鱼头洗净,莴笋切块、准备葱姜蒜,起油锅把鱼头煎一下。

2. 放入葱姜蒜、料酒、醋去腥,放蒸鱼豉油,老抽,盐、糖,放开水大火烧开后改中小火。

3. 等鱼肉基本熟后放入莴笋,再煮几分钟后收汁撒上葱花。

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鱿鱼烧排骨

材料:猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙

做法

1.干鱿鱼用水洗净后用温水泡发,鱿鱼切细丝,芹菜切段

2.将排骨洗净,用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用

3.锅烧热,下油烧至6成热,下芹菜、姜片和大蒜炒香

4.下排骨炒金黄

5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖

6.加鱿鱼和水,水要没过材料

7.烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂(约20分钟),汁浓,加盐调味即可

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香酥虾球

材料:虾、小苏打、淀粉、料酒、芝麻、葱、姜、盐、油

做法

1、虾清理干净洗净沥干,倒料酒、盐、姜和少许小苏打,腌制五到十分钟

2、腌好的虾裹上淀粉,炸至金黄捞出备用

3、炸好的虾放到炒锅中,撒上葱末和芝麻,美味的香酥虾球就做好了

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