本文作者:浓浓桂花香

鱼香肉丝家常做法,口味非常好,荤素搭配营养好

浓浓桂花香 4个月前 ( 06-15 ) 59

最爱的家常菜之一,巨下饭的鱼香肉丝,辣中带酸,酸中带甜,甜中带咸,咸中带鲜,好吃得连汤汁都不剩,拌饭巨香!口味非常好,荤素搭配营养好!

鱼香肉丝

鱼香肉丝家常做法,口味非常好,荤素搭配营养好

食材准备:木耳,胡萝卜,青椒,里脊肉,蒜,豆瓣酱,生抽,料酒,蚝油,盐,糖,醋,淀粉,鸡精

做法步骤:

1.里脊肉切丝,放入一勺淀粉,一勺生抽,半勺料酒,一小勺糖腌制15分钟

2.胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳用冷水泡发切丝

3.锅内倒油,烧热,放入蒜末爆香,放入一勺豆瓣酱炒,再倒入里脊肉炒至变色,放入胡萝卜丝,青椒丝,木耳丝翻炒

4.继续加盐,一勺醋,一勺白糖,一勺蚝油翻炒,倒入勾兑的水淀粉,炒好就可以出锅了

鱼香肉丝家常做法,口味非常好,荤素搭配营养好

【小贴士】

1.一共用了2次淀粉,1次腌制肉的时候,一次勾兑水淀粉收汁

2.豆瓣酱要炒出红油再下食材,这样做出来的菜色泽好

3.不用放太多盐,生抽老抽都自带咸味

鱼香肉丝家常做法,口味非常好,荤素搭配营养好

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