本文作者:浓浓桂花香

扇贝炒鸡蛋、麻辣手撕茶树菇、椒盐小黄鱼、酸菜炒粉条

浓浓桂花香 4个月前 ( 06-27 ) 48

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃得更加开心。

美食精选:扇贝炒鸡蛋、麻辣手撕茶树菇、椒盐小黄鱼、酸菜炒粉条

扇贝炒鸡蛋

材料:鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒粉

做法:

1、鲜扇贝去除杂质,清洗干净,沥干水分,切成小粒;鸡蛋放入碗中打散成蛋液。

2、锅中放油,中火烧热,放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟。

3、加入蛋液翻炒均匀,调入盐和白胡椒粉,炒匀即可。

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麻辣手撕茶树菇

材料:茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油

做法:

1、茶树菇洗净撕条备用。

2、生姜和葱切成末备用。

3、干红椒剪成段,青干花椒备用。

4、锅内烧开水,下茶树菇烫10秒捞起滤水。

5、坐锅热油,下姜葱末煸香。

6、倒入干红椒和花椒继续煸香。

7、倒入茶树菇翻炒。

8、炒至全熟,加食盐、蚝油调味,撒葱段即可。

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椒盐小黄鱼

材料:小黄鱼400g,胡椒粉,椒盐1勺,柠檬半个,油,料酒,盐

做法:

1.小黄鱼去内脏,去鱼鳞

2.碗里倒入料酒,胡椒粉,一点点柠檬汁抓匀,腌制15分钟

3.锅内烧油,将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄

4.继续小火慢煎,然后8分熟的时候撒椒盐出锅

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酸菜炒粉条

材料:东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒

做法

1.猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟

2.酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片

3.锅内热油,放入八角;加干辣椒,葱姜蒜爆香

4.放肉丝翻炒至变色;放酸菜翻炒均匀

5.加清水,再加入酱油,盐,白胡椒粉调味

6.放粉条,焖煮10分钟至汤汁收干后即可

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