本文作者:浓浓桂花香

莴笋酿桃仁、蚝油莴笋叶、莴笋炒虾仁的做法

浓浓桂花香 5个月前 ( 06-28 ) 47

莴笋酿桃仁

美食分享:莴笋酿桃仁、蚝油莴笋叶、莴笋炒虾仁的做法

1、核桃仁用清水泡制20分钟

2、莴笋去皮切成麻将块,把中间挖空,但不能挖到底

3、胡萝卜切成与莴笋一样大小的片

4、锅中注入水,加入盐和油烧开

5、下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水,直接捞入冷水中冲凉

6、控水后,把桃仁插入莴笋的孔中

7、放在胡萝卜片上,码放在盘中

8、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油

9、把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可

蚝油莴笋叶

美食分享:莴笋酿桃仁、蚝油莴笋叶、莴笋炒虾仁的做法

1、将莴笋叶摘下洗净,去除老叶,浸泡一会

2、洗净沥干后,切成寸段

3、烧一锅开水,然后将切段的莴笋叶放入,焯水不超过1分钟

4、要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水

5、然后整齐地码在碗里,淋上蚝油,放上蒜蓉即可上桌

莴笋炒虾仁

美食分享:莴笋酿桃仁、蚝油莴笋叶、莴笋炒虾仁的做法

1、虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制10分钟

2、莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末

3、炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出

4、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀

5、放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒

6、最后调入水淀粉炒匀即可

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