本文作者:浓浓桂花香

吃烧烤有哪些危害?看完后你还敢吃吗?

浓浓桂花香 4个月前 ( 06-29 ) 18

天气越来越热了,街边大排档变得异常繁华,大大小小的烧烤店开始火爆了,散发着迷人的香味吸引着我们,闲暇之时就会约上好友喝酒撸串消遣,享受生活。

吃烧烤有哪些危害?看完后你还敢吃吗?

但是现在越来越多的问题开始困扰着我们,美味诱人的烧烤食品背后却暗藏着致命的危机,可能导致出现各种各样的问题,吃烧烤一时爽,其危害也不容忽视。

如果经常吃烧烤,会有哪些危害呢?

1、烧烤食物致癌

烧烤肉制品在烧烤、烟熏、烘烤时,脂肪因高温裂解,产生大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘,而苯并芘位列三大致癌物之首,经常大量摄入烧烤食品,对健康具有潜在危害。

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2.烟雾污染

大多数烧烤食品都是用木炭或者煤块烤制,而这些材料会产生大量浓烟,不断的渗入到食物中。浓烟中也是含有诸多致癌物质的,比如一氧化碳、硫氧化物、颗粒物等。

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3.高温烤过的肉内含有有毒物质

高温烤过的肉类会产生很多的异环胺,这是一种剧毒致癌物质。有研究表明,1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。并且烧烤出来的食物中含有大量的蛋白质,同身体中的糖相互作用后,容易导致动脉硬化。

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4.引起上火发炎

烤肉的调味料比较辛辣刺激,容易使人上火,口舌生疮和脸上起包,长期吃烤肉会导致缺乏维生素C和B2,引起牙龈容易出血、口角炎、唇炎和舌炎,甚至脂溢性皮炎。

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5、易感染寄生虫

烤肉的时候,非常容易发生肉片受热不均的情况,将导致肉内的寄生虫吃进体内造成身体不适。如果肉不新鲜的话就更危险了。

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当然不是说不能吃烧烤,而是尽量少吃,如果很想吃的话,也要注意以下几点:

荤素搭配

很多人吃烧烤,都只点肉类食物,这样不仅会很油腻,还可能出现营养失衡的情况,严重的话,还有可能会造成腹泻、肠胃不适等情况,所以最好是要烤些茄子、土豆片和绿叶菜等搭配起来吃。.

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肉类一定要烤熟再吃

当我们烤肉的时候,一定要让老板烤熟,因为烤肉没有烤熟的话,是很容易让肉类进入体内,直接滋生细菌,甚至吃到寄生虫,所以吃烧烤一定要烤熟。

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调料不能放太多

吃烧烤的时候,很多人口味比较重,会在烧烤上面放入很多的调料。当我们人体摄取过多的调料,这么多调料进入体内会对身体带来负担,会造成消化不良、冒痘、腹泻等危害。所以大家吃烧烤的时候,调料一定不能放太多,清淡点总没错。

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要记得吃水果 ·

吃完烧烤后,适当吃一些水果,比如吃一些香蕉、苹果和梨子等,这些水果是帮助我们快速消化保护我们的肠胃健康。

最后一点,要控制住自己!无论从营养价值还是从食品安全角度看,烧烤吃得多有害无益。

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