学点家常菜的美食，这样就不用担心晚上吃什么

芹菜炒牛肉

食材：牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油

做法：

1、牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟；

2、起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出；

3、另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；

4、最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可

鱼香千叶豆腐丝

配料：千叶豆腐150克，琼脂50克，尖椒30克，胡萝卜50克，大蒜适量，红干椒适量，糖1小勺，白醋半勺，醋1小勺，盐2克，胡椒少许，水淀粉少许，老酱油1小勺，干淀粉1小勺

做法：

1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。

2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。

3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。

6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

7、淋入水淀粉至稠即可出锅。

木耳回锅肉

食材：五花肉、木耳、青蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、葱姜、八角

做法

1、五花肉洗净，凉水下锅，水开后煮一两分钟去除血沫，再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，烧开后转小火煮15分钟，煮好的肉捞出，彻底凉透后切片，热时不容易切薄片。

2、泡发好的木耳洗净，青蒜斜切段，葱姜切碎，郫县豆瓣酱切碎，豆豉备好。

3、锅注油烧热，爆香葱姜，调小火，下豆瓣酱和豆豉炒出红油。

4、加五花肉片，煸炒两三分钟，加生抽炒匀。加木耳，翻炒一两分钟。

5、加青蒜蒜白部分，快速翻炒两下，加青蒜叶，翻炒几下即可

猪耳朵炒莴苣

食材：猪耳朵、莴苣、蒜头、干辣椒、盐、鸡精

做法

1、将猪耳朵切片，莴苣切块。

2、起油锅，爆香蒜头、干辣椒，下猪耳煸炒片刻。

3、加入莴苣一起炒一会儿，莴苣的倒下翻炒均匀。

4、炒至莴苣断青，加入盐、鸡精调味就可以出锅了。

图文源自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请告知