本文作者:浓浓桂花香

大白菜炖豆腐,腊肉莴笋,疙瘩汤,荷兰豆炒肉的做法

浓浓桂花香 3个月前 ( 07-19 ) 74

中国烹饪自古以来就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。

大白菜炖豆腐

精选美食:大白菜炖豆腐,腊肉莴笋,疙瘩汤,荷兰豆炒肉的做法

食材:白菜,豆腐,五花肉,植物油,葱花,姜片,大葱,姜,胡椒粉,鸡精,盐

做法:

1、白菜洗净切片,豆腐洗净切块。

2、锅中加油烧热,放入葱花,姜片,五花肉炒香。

3、加入大白菜、高汤、豆腐,煮熟即可。

腊肉莴笋

精选美食:大白菜炖豆腐,腊肉莴笋,疙瘩汤,荷兰豆炒肉的做法

食材:腊肉100克、莴笋半根、干辣椒10个、姜3片、蒜1根、植物油10克、食盐半茶匙

做法

1、腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片。

2、莴苣打掉皮洗净切片,撒入精盐腌渍10分钟,红尖椒择洗干净后切成长段,生姜切片,蒜切段。

3、锅里倒入油,放入红椒、生姜,大火爆香。

4、倒入切好的腊肉片和蒜,大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。

5、莴苣滗出腌渍出来的水分后倒入锅里,大火翻炒入味即可。

疙瘩汤

精选美食:大白菜炖豆腐,腊肉莴笋,疙瘩汤,荷兰豆炒肉的做法

食材:面粉、小白菜、西红柿、香菜、葱、胡椒粉、盐、香油

做法:

1、面粉约一碗,用温水搅拌成疙瘩;

2、把小白菜、西红柿和香菜切块;

3、锅烧水,水开后把疙瘩倒入锅内,再次开锅,煮大约5分钟,捞出备用;

4、锅再次烧水,放葱花和西红柿块,煮开加胡椒粉和盐调味;

5、把疙瘩倒入锅内煮开后放小白菜,滴几滴香油即可。

荷兰豆炒肉

精选美食:大白菜炖豆腐,腊肉莴笋,疙瘩汤,荷兰豆炒肉的做法

食材: 五花肉 200g、荷兰豆 200g、蒜、生抽、盐、生粉

做法:

1、荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末;

2、五花肉洗净切片,用盐、生抽、生粉,腌十五分钟;

3、起锅烧油,放蒜末爆香,放入五花肉炒出油脂,放入荷兰豆,放少许滚水炒两分钟,放入盐继续炒一分钟起锅。

赞(0
宝贝回家