本文作者:浓浓桂花香

蒜蓉剁椒蒸排骨、香辣木耳虾、香菇小炒肉的做法

浓浓桂花香 3个月前 ( 07-22 ) 133

蒜蓉剁椒蒸排骨

1.肋排剁块放清水里浸泡掉血水。

2.将排骨控干水分。

3.辅材与调味混合均匀,和排骨拌在一起,腌渍1小时。

4.排骨连同腌料一起上蒸锅蒸,大火蒸开锅转中火继续整40分钟,骨肉脱离。

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香辣木耳虾

1.虾洗干净,沿背部剪开壳,去掉虾线。

2.木耳泡发,洗净,撕开成小朵。

3.锅内放油,炒香干辣椒。

4.放入虾,炒到皮变色。

5.放入葱花,酱油,料酒,木耳, 加盖焖到虾熟。

6.放入糖调味,炒匀出锅即可。

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香菇小炒肉

1.盐、糖、鸡精、酱油、香油、干淀粉、清水搅匀。

2.锅中直接放入五花肉片,倒入与肉片持平的开水。

3.小火煮至,一直到将水分熬干,直到肉片开始出油,煸香肉片。

4.肉片用自身的油脂煸至变色后,倒入葱蒜片炒香。

5.分别倒入香菇;胡萝卜;尖椒炒匀,倒入碗汁即可。

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