本文作者:浓浓桂花香

患了糖尿病之后,记住这5大类食物,再也不用为吃什么而烦恼了

浓浓桂花香 3个月前 ( 07-22 ) 89

对于糖尿病人来说,食物的选择非常重要,因为饮食是控制血糖的重要因素之一。所以在选择饮食时要特别注意定时定量,每餐所包含的热量要相似,以保证饮食对血糖的影响小一些,但是我们不可能每天都吃一样的食物,所以了解一些热量、营养类似的食物就显得非常重要了。在这里,我们总结了这五大类糖尿病人可以选择的食物,让你不再为饮食搭配而苦恼。

一、水果类

患了糖尿病之后,记住这5大类食物,再也不用为吃什么而烦恼了

在病情没有得到控制之前,糖尿病人是不能够吃水果的,因为水果大部分的含糖量都比较高。但是身体又是需要糖分的,这时候可以选择含糖量非常少的黄瓜、西红柿代替水果。当血糖控制在稳定且理想的情况之后,可以适当的吃一些含糖量比较低的水果,比如柠檬、樱桃、苹果、山楂、苹果、橘子、蓝莓、石榴等。这些水果的含糖量在4%~15%,相对来说,含糖量是很低的了,而且像石榴、蓝莓、山楂、柠檬、苹果等都含有丰富的微量元素,营养价值也很高,不仅可以控制血糖,改善血液粘稠度,降低血脂,还能够提高人体免疫力,增强心血管功能。

除此之外,吃水果的时间也是有要求的,应该在两次正餐中间和睡觉前,作为一种加餐形式,一般不主张餐前或者餐后立即吃水果,这样会增加碳水化合物的摄入,加重胰岛的负担。而且尽量不要榨汁,一杯果汁中的热量和糖分比你吃一斤水果还多。

二、粗杂粮类

由于糖尿病人在严格控制淀粉摄入量的同时又要保证其他营养物质的吸收,高营养、低淀粉、高热量、低糖的五谷杂粮就成了糖尿病患者们的首选了。

五谷杂粮含有丰富的不能被人体吸收膳食纤维,所以也不会产生能量,但是又有很好的饱腹感,对于糖友们控制主食摄入量非常有好处。同时杂粮还有丰富各种营养元素,有利于均衡营养。

有研究表明,燕麦、玉米、荞麦、黑米、赤小豆等粗杂粮能够缓解餐后血糖快速升高的情况,减缓血糖的起伏,维持血糖稳定,有利于控制糖尿病人血糖。

三、蔬菜类

患了糖尿病之后,记住这5大类食物,再也不用为吃什么而烦恼了

蔬菜里包含了人体所需营养元素的绝大部分,所以蔬菜是每餐都必不可少的食物。不过有些含糖高的蔬菜却是糖尿病人应该要远离的,如果不能记住哪些不能吃,但是我们可以记住哪些是能够正常食用的蔬菜。

1.洋葱:洋葱中有维生素C、钙、磷、铁等多种人体必需的营养元素。多吃洋葱还可以减少血液中胆固醇的含量,对于调节血压、舒张血管,维护心血管健康很有效。

2.山药:山药是常见的药食同源的食物,对于糖尿病人来说,能很好地滋补肝肾、降糖止渴,山药还能养阴清热补气。注:由于芋头和山药中的淀粉含量很高,因此这两种也可以算作是主食类,一次不可多食。

3.南瓜:南瓜中的钴元素含量相当高,钴元素对于促进人体的新陈代谢、造血有很重要的作用,此外,人体胰岛细胞是由钴元素和人体中的维生素B12合成的,所以常吃南瓜能促进胰岛素的分泌,有效控制血糖。

此外还有苦瓜、丝瓜、胡萝卜、白菜、空心菜、菠菜、花椰菜、海带、黑木耳等这些食物对于糖尿病人来说也是不错的选择。

四、肉食类

患了糖尿病之后,记住这5大类食物,再也不用为吃什么而烦恼了

有些患者因为血脂高不敢吃肉,其实糖尿病患者是可以吃肉和鱼虾蛋类的,但是要注意吃的量和类别。每天肉类的摄入量不可超过150克。可以吃的肉比如说牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等脂肪少的瘦肉。因为瘦肉中主要是蛋白质,蛋白质不仅是维持正常生理活动的能量,还不会引起血糖的波动,是有利于控制血糖的。

1.牛肉,牛肉中的B族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处,《本草纲目》中也说了水牛肉对“消渴”有作用。

2.鲤鱼,鱼肉中的鱼油能够改善血脂状况,而且鱼肉中的蛋白质和其他微量元素对肾脏有保护作用,鲤鱼中含有大量的镁元素,能够有效降糖,还能保护心脑血管。因此糖尿病人多吃鱼能有效降低血糖升高的几率。

五、食用油

糖尿病人吃植物油对控制血糖比较好,比如橄榄油、芝麻油、葵花子油,其中含有丰富的不饱和脂肪酸,对大脑和血管有很好的保护作用。但需要注意点是油的用量非常重要,任何类的食用油每天都最好控制在25ml以内。

在日常生活中, 糖尿病人要时刻注意血糖的高低,因此一定要严格控制饮食,含糖高的水果蔬菜干果就不要去碰,太肥的肉最好也不要吃,油炸食品更是要注意的。总之,吃过之后不会引起血糖的大幅波动,才证明我们食物选得好。

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