本文作者:浓浓桂花香

尽量不要食用这3种食物,有可能是导致身体变差的元凶

浓浓桂花香 4个月前 ( 07-25 ) 40

小伙伴们,现在已经进入梅雨季节,特别是南方的朋友们,在这个时候,天气潮湿,雨势强大,持续时间长,每个人的心情恐怕也跟这样的天气一样低迷。

梅雨季节,天气闷热潮湿,人们容易感到身体不适,家中的地板、衣柜、家具、衣物、被褥等生活用品总是感觉黏糊糊的,有潮气。

不仅仅是家具、衣物,尤其是饭菜,再加上炎热的夏季,更会发生变质。可是我们中国人的优良传统是不浪费,剩菜就放冰箱里,下次热热接着吃。

尽量不要食用这3种食物,有可能是导致身体变差的元凶

再加上人们平时存储食材时,并没有生、熟分开,大多都是混杂存放,那么寄生在生鲜食材内的细菌就很容易污染熟食储物。如果人们在食用熟食时没有加热,这样很可能“病从口入”。

尽量不要食用这3种食物,有可能是导致身体变差的元凶

一、变质食材

夏季,食物存储最让人头痛,因为很容易变质,又不舍得浪费,看着有些食物虽然变质了,但还能吃,热热也就吃了,殊不知,身体就是这样被细菌侵入了。

变质的食物,尤其是霉变食物,更不能吃。

隔夜菜会产生亚硝酸盐,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。亚硝酸盐含量高的食物:腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜。

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还有一个比亚硝酸盐毒75倍的东西,就是黄曲霉毒素。霉变食物上面的霉菌就是它,它是食物发霉后产生的,所有发霉的食物也不要吃。

即便把发霉的食物充分热热也不能吃,因为黄曲霉毒素生命力非常顽强,毒性和致癌性较强且耐热,裂解温度为280℃,在水中溶解度较低,对人及动物肝脏组织有破坏作用,还能导致肝癌,是世界公认的肝癌发病因素之一。

所以,只要是变质食物,有味道的食物,一定不要吃,不要拿身体去赌。

二、冰镇食物马上吃

在夏季,最容易得的病是脾胃病。

每到夏季,脾胃疾病又多了起来。贪凉吃冷饮导致急性肠胃炎,吃宵夜导致急性胰腺炎,不分时间段洗澡、袒胸露腹的吹风、长时间葛优躺等等都会慢慢损伤脾胃之气。

然而,夏天很多人为了“贪凉”,经常将冰箱中储存的食品拿出来就吃。殊不知,这样可能会得病——“冰箱病”!存放在冰箱中的食物拿出来就吃,容易引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。

尽量不要食用这3种食物,有可能是导致身体变差的元凶

中医讲百病皆由脾胃衰而生也。脾虚百病生,脾乃后天之本,滋养先天,喜燥恶湿。

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-5℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部、食管、胃血管痉挛,从而产生头晕、头痛、恶心、腹痛等的一系列症状。有时严重者可引发冰箱肠炎和冰箱胃炎等。因此,刚从冰箱内取出的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用。

三、久泡菌类

以前,食用泡发过久的黑木耳,致使中毒、多器官衰竭而引发大抢救的病例网上比比皆是。不过随着健康养生的科普,这种报道很少了。但是,仍不可忽视。

黑木耳本身无毒,但由于营养丰富,泡在水中容易引起细菌繁殖,遇到高温天气,细菌繁殖速度就会变快。加上泡发过程中,细菌、霉菌也可能会污染木耳,加速导致毒素产生。

尽量不要食用这3种食物,有可能是导致身体变差的元凶

泡发过久的黑木耳含有米酵菌酸,这是一种可以引起食物中毒的毒素。不仅是黑木耳,大多数的菌类比如:木耳、香菇等

变质黑木耳导致的是一种叫做生物毒素中毒。生物毒素中毒是什么?它是指由毒蘑菇、鱼胆、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征。常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现,部分以神经毒性为主,也有一些以血液、肌肉溶解为主。严格来说,这种生物毒素是一种细菌毒素。

听起来很可怕。

所以这三种食物不是尽量,而是一定不要食用,不仅会导致突发病变,还会慢慢侵犯身体,导致肝、脾胃等器官的逐渐衰竭和癌变,这样就得不偿失了。

所以夏季冰箱存放食物的时间不宜过长,肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天。冰箱中绿叶菜长期存放叶子会很快变黄、变烂,其中的亚硝酸亚含量升高,食用后可能导致食物中毒。

虽然在冰箱里,大多数细菌生长速度变慢,但是有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,也会引起肠道疾病。

尽量不要食用这3种食物,有可能是导致身体变差的元凶

所以,夏季健康养生,饮食一定要注意。

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