本文作者:浓浓桂花香

看着非常普通的鸭边腿,简单加工一下,太香了

浓浓桂花香 4个月前 ( 08-02 ) 43

我们都知道鸭边腿,是一款非常物美价廉的食材。在超市中,总会被它的价格所吸引,但是如何烹饪得好吃,这就是非常考验技术的事情了。鸭腿相比鸡腿会偏硬一点,也更有嚼劲一点。如果做得不好的话,很可能会咬不动。

看着非常普通的鸭边腿,简单加工一下,瞬间提升一个档次,太香了

今天我们就来做一款,非常解馋的红烧鸭块。食材就是选用最普通的鸭边腿,但做好后颜值真是一绝,看着就很诱人,暗红色的色泽,还没吃就很馋哦!至于口感同样非常出色,味美香醇,虽然还是有点嚼劲,但是也别有一番风味,吃起来还是蛮香的。看着非常普通的鸭边腿,简单加工一下,瞬间提升一个档次,太香了!

看着非常普通的鸭边腿,简单加工一下,瞬间提升一个档次,太香了

最重要的是这款做法,非常契合鸭边腿的食材特性。特别解馋的特色美食,比红烧鸡腿便宜,比红烧肉简单,越吃越解馋!如果以后想做点解馋的美食,不妨试试这款红烧鸭块,做一盘花不了多少钱,但真的非常过瘾,你也赶紧试一试吧。

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【红烧鸭块】

制作配料:鸭腿肉3块 花椒适量 八角适量 葱结1个 香叶1片 生姜2片 桂皮适量 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 西红柿1个 冰糖2块

制作方法:

1、准备3个鸭腿,清水浸泡清洗干净;

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2、然后剁成小块;

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3、冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水3分钟左右;

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4、准备适量的大料:花椒、八角、生姜、葱结、桂皮、香叶;

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5、锅中加入适量植物油,放入冰糖炒出糖色,再加入鸭块翻炒至上色;

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6、关小火,加入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀;

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7、加入没过鸭肉的清水,再把准备好的调料放进去;

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8、煮开之后,加入西红柿块,继续开小火慢炖;

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9、煮至鸭肉炖烂,大火收汤汁,最后留出少量汤汁即可;

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10、我们的红烧鸭块就做好了,是不是感受到它诱人的滋味了呢!

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