本文作者:浓浓桂花香

西红柿鸡蛋凉面,茄子素菊花,上汤芦笋,夫妻肺片

浓浓桂花香 3个月前 ( 08-04 ) 26

番茄鸡蛋冷面

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配料:面条,西红柿,鸡蛋

实践:

1.在一个碗里打2个鸡蛋,打成鸡蛋,然后炸成蛋滴。

2.将剩余的油留在锅中,倒入切碎的葱,炒香,倒西红柿,再炒汤。

3.倒入1汤匙盐,半汤匙糖,然后加入鸡蛋,翻炒均匀;

4.抬起锅烧开水,加热煮沸,放入面条,用筷子将面条摊开,煮熟并除去太冷以控制水分;

5.将面条倒入碗中,倒入酱汁,然后将黄瓜放在上面。

茄子和菊花

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配料:1个长茄子,10克玉米粒,10克青豆,一小块胡萝卜,1香菇,5克白醋,10克盐,2克胡椒,200克玉米淀粉,20克番茄酱,3克蔬菜和水果粉

实践:

1.将茄子切成5厘米长的部分,然后切成花朵形状,在切好的茄子上撒上盐和咸菜;

2.将胡萝卜和香菇切成丁,切碎姜,绿豆和玉米粒,以备后用;

3.将加工过的茄子用干粉包好,注意均匀。

4.抬起锅,加热油,将茄子加到50%的油温下,炸至表面变金黄并移开油控;

5.将底部油留在锅中,翻炒碎姜,加入切丁的蘑菇,玉米粒,青豆和切成丁的胡萝卜,然后炸至切碎;

6.加入番茄酱,适量的水,淡酱油,蔬菜和水果粉,白醋,胡椒粉和少许盐,以调节风味并使其增稠。把它倒在茄子上。

汤芦笋

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实践:

1.煮咸鸭蛋,取蛋黄,将培根切成薄片,拍打大蒜,去皮切成碎末;

2.洗净芦笋,去掉坚硬的根部,刮掉根部附近的皮肤,然后用斜刀切成段;

3.在沸水中加入少许盐,将芦笋烫至煮熟,捞起沥干备用。

4.入锅,加油,炒大蒜末,小火翻滚,倒入咸蛋黄,压碎,翻炒,倒入料酒。

5.加入适量的开水,加培根煮至汤变白,再加入枸杞再煮开,加糖;

6.放入漂白的芦笋,翻炒,然后从锅中取出。

夫妻肺片

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成分:牛肉,牛杂,花生粉,香菜,酱油,香油,花椒,味精,八角,胡椒粉,肉桂,料酒,红油

实践:

1.将新鲜的牛肉和内脏洗净,放入一锅清水中,用强火煮沸,除去泡沫并除去;

2.将炒锅放在中火上,加入内脏,牛肉和腌泡汁。加入花椒,肉桂,八角茴香,葱,姜,水,料酒,并在小火上煮18-20分钟,减少热量,然后煮至牛肉和内脏煮熟而不烂。移开并冷却;

3.取一个碗,sc入原汁,加入味精,辣椒油,胡椒粉,酱油制成调味酱;

4.将冰鲜的牛肉和内脏切成薄片,将它们混合在一起,倒入酱汁并充分混合,将其放在盘子上,撒上花生和香油即可食用。

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