本文作者:浓浓桂花香

孕期控糖多吃绿叶蔬菜,这菜称为“皇帝菜”,营养丰富,脆嫩爽口

浓浓桂花香 4个月前 ( 08-05 ) 40

现在生活条件好了,有很大一部分孕妈在怀孕期间都会患上妊娠期糖尿病,在怀孕中后期要严格控制血糖。我自己也是在孕24周的时候做糖耐量测试,餐后两小时的血糖比标准值高了二点多,从那以后就开始了饮食加运动控制血糖。在控制血糖过程中,饮食还是占主要原因的,吃的食物不对,再怎么运动餐后血糖都下不来。

吃什么能控制血糖?根据我从妊娠糖尿病医生那里得到的建议,糖尿病患者要想把自己的血糖控制好的话不妨多吃一些蔬菜,尤其是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜中含有的淀粉含量都非常少,膳食纤维丰富,营养价值也好,吃完饱腹感强,餐后血糖也会比较平稳,血糖控制得比较好。所以在怀孕期间控制血糖每日三餐都可以吃上一些绿叶蔬菜。

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说起绿叶蔬菜,那种类实在是太多了。被称为“皇帝菜”的茼蒿吃起来就很不错,茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。茼蒿吃法不需要太过复杂,烧汤或者清炒能够最好的保存其营养价值,最近茼蒿的价钱相对于其他的绿色蔬菜要贵一些,但是营养丰富,贵一点儿也觉得值。

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【清炒茼蒿】

食材:茼蒿250克、盐、鸡精、食用油

做法:

1、挑选新鲜脆嫩的茼蒿,摘掉腐烂发黄的叶子和老掉的杆,然后把茼蒿直接用手掐成小段。

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2、茼蒿摘好之后,在清水中多次冲洗几遍,沥干水分备用。茼蒿的整体都比较脆嫩,不适合直接用手揉搓,在流水中多次冲洗就可以了。

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3、锅中倒入适量的食用油,把茼蒿倒入锅中大火快速翻炒。

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4、然后加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。绿色蔬菜在炒制的过程中需要大火,不宜炒的时间太长,否则一方面口感不好,另一方面营养元素流失的也比较严重,炒出来之后要及时吃。

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