本文作者:浓浓桂花香

干煸四季豆,家常鲈鱼,蟹黄土豆,杂酱拌小面

浓浓桂花香 4个月前 ( 08-06 ) 40

说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食

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干煸四季豆

食材

四季豆,猪肉末,姜,蒜,料酒,生抽,盐,白糖,鸡精,

做法

1、四季豆洗净,油锅炸至外皮略皱,捞出备用。

2、锅留油,将猪肉末炒散,加姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。

3、倒入四季豆,调少许盐、白糖和鸡精炒匀。

4、出锅,撒入葱花即可。

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家常鲈鱼

食材:小鲈鱼5条干辣椒5个、大料1个生姜,蒜,小葱适量、生抽3勺料酒,糖少许

做法:

1、小鲈鱼处理干净;

2、炒香生姜,蒜,干辣椒,大料,盛盘;

3、锅里放油,鲈鱼两面煎一下;

4、加生抽,料酒,糖调味,加适量水,大火煮开,开中小火炖至入味;

5、出锅前撒葱花。

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蟹黄土豆

材料:土豆、姜末、蒜末、小米椒节、蟹黄酱、盐、鲜汤

做法:

1、把土豆削皮后切成小块,下入加有盐的鲜汤锅里,煨至软熟便捞出。

2、净锅里放猪油,先是下姜末、蒜末、小米椒节和蟹黄酱炒香,掺入适量鲜汤才放入土豆块,改小火收至汁干时,起锅装砂煲内,撒一些葱花即成

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杂酱拌小面

食材:五花肉250克,面条适量,原味榨菜1包,大葱半根,香葱2根,大蒜4粒,生姜1块,包菜叶3片,酱油3汤匙,甜面酱2汤匙,黄酒1汤匙,盐适量,花生油3汤匙,辣椒油2汤匙,芝麻酱半汤匙

做法

1、猪肉剁碎;榨菜切丁;香葱切葱花;姜蒜和大葱切末,炒锅烧干,倒花生油,放猪肉下去,加入黄酒,开小火,煎出油。

2、放入姜葱末和甜面酱炒香,放入榨菜炒香。

3、加入600ml水,调入2汤匙酱油烧开后,用小火熬40分钟,至汁浓稠。

4、另起锅烧大量清水,先放洗好的包菜叶,烧开,再放面条煮断生。

5、烧水的时候,用1汤匙酱油调开芝麻酱,面条捞在碗里,加入辣椒油、适量蒜末、适量盐、倒入调好的芝麻酱、2汤匙炒好的杂酱,撒上葱花,吃时拌匀,即可

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