本文作者:浓浓桂花香

自带毒素的3种隔夜菜,特别在夏天,为了身体,宁愿扔掉不吃

浓浓桂花香 3个月前 ( 08-06 ) 36

导读:现在的人生活水平在不断地提高,越来越注重食品的安全。不少人对隔夜菜是否含有"毒素"很感兴趣。有些菜放置的时间长了,确实产生一定"毒素",需要我们注意。

自带

为了方便,很多人会在晚上煮一顿丰盛的大餐,这样吃不完的菜,可以放进冰箱,等明天加热一下就可以吃,省时省力。但是你知道吗?冰箱里的菜"熬夜"以后,会像人一样不舒服,会"生病"。其实任何经过烹饪的食物,放置一段时间,就会产生一定量的亚硝酸盐,也就是我们所说的"毒素"。虽然食用少量的亚硝酸盐,不会让我们出现中毒症状,但我们还是尽量不吃以下几种隔夜菜,毕竟,身体才是革命的本钱。

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一、凉拌类

夏天到了,炎热的天气最适合吃凉拌菜。因为凉拌菜做起来简单,也可以直接去小摊上买,不用加热就可以吃了。因此,凉拌菜成为很多人偷懒的首选,不用亲自下厨,熏得满身油烟味,即省时又省力。但是,你知道吗?凉拌菜只适合现拌现吃,如果你吃不完,最好将它处理掉,送给"贪吃"的垃圾桶。

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因为凉拌菜本身长期暴露在闷热的环境下,滋生了不少的细菌。当你买回家的凉拌菜,可能是老板卖了一个星期没卖完的货。如果你还把凉拌菜"隔夜",无形之中就增加了饮食上的风险,给你的健康带来巨大的隐患。这也是很多人在吃了小摊的凉拌菜后,肚子不舒服的原因之一。

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二、海鲜类

夏天是海鲜最肥美的季节。虾类,贝类,还有螃蟹在这时间段价格最低。因此很多人喜欢在夏天吃虾、蟹,然后配上冰镇啤酒,忍不住会说一句"安逸!"但是你知道吗?煮熟后的海鲜,放置一段时间后,会出现蛋白质降解物。而这些蛋白质降解物,是肝脏难以消化的。就是说,你吃了隔夜的海鲜,就会损伤你的肝脏。因此建议大家"有多大的胃,就买多少海鲜,切勿贪多"。

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三、青菜类

这里指的青菜类,就是绿叶蔬菜。因为蔬菜便宜,营养也丰富,含有大量的维生素和纤维,所以每次买青菜,就会买一大把。当没有食欲的时候,就会剩下很多青菜。吃不完就扔,显得有点浪费,于是很多人都会选择将它放入冰箱,第二天中午还能炒来吃。殊不知,青菜隔夜后,产生的亚硝酸盐含量比其他食物高得多。因此为了爱护自己身体,请不要吃隔夜的青菜。

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结语:夏天到了,没食欲的情况时有发生。无论是做什么美食,都要按照自己的需求量来,不要一味贪多,尽量做到煮多少,吃多少。这样既不浪费食物,又能保证身体的健康。何乐而不为?

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