本文作者:浓浓桂花香

这种小鱼又鲜又嫩,好吃又便宜,学会这个做法,比外面做的还好吃

浓浓桂花香 3个月前 ( 08-06 ) 25

这种小鱼又鲜又嫩,好吃又便宜,学会这个做法,比外面做的还好吃

每次去超市,总都能看到一些小黄鱼的零食,种类之多有点超乎想象。买几款回来尝一尝,每一种都特别解馋。可能小黄鱼真是一款特别棒的食材吧,于是买回来一点冷冻的,自己做一做尝尝鲜。我们的做法也非常简单,就是用最传统的方式来制作油炸小黄鱼。

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没想到做好后的口感这么解馋,那么香嫩可口。虽然有些小刺,但一点都不妨碍我们大快朵颐的美感。尤其是小黄鱼外面裹上的那层面粉,特别香脆可口。这种炸小黄鱼不但做法非常简单方便,味道也是一流的,一次做了一大锅一顿就解决了。这种小鱼又鲜又嫩,好吃又便宜,学会这个做法,比外面做的还好吃!

这种小鱼又鲜又嫩,好吃又便宜,学会这个做法,比外面做的还好吃

特别好吃的小黄鱼,做法简单方便,口感一流,越吃越香,太解馋了!其实最让人称道的是小黄鱼极为便宜,一斤才两三元,而且吃再多都不会不腻呢!现在就跟我起来感受一下吧,绝对的物美价廉,真正的做法简单,千万不要错过哟!


【干炸小黄鱼】

制作配料:小黄鱼800克 面糊:鸡蛋2个 面粉2勺 淀粉2勺 胡椒粉3克 五香粉3克 盐半勺

制作方法:

1、买回来的小黄鱼先清洗干净;

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2、放在一个大盆中,加入料酒、葱、姜、盐腌渍30分钟;

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3、然后趁着这个时间,我们调个面糊:鸡蛋磕碗中搅散,加入盐、五香粉、花椒粉搅拌混匀,再分次少量地加入面粉和淀粉,调成一个比较浓稠的面糊;

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4、把鱼里面的调料捡出来,再把里面的汤汁倒掉,把面糊倒进去,拌均匀;

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5、锅中加入足够的植物油,油温4~5成热,放入挂糊的小鱼,开中小火慢炸,炸至两面金黄色即可,

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6、全部炸好,捞出来后再复炸一次,这样表面更酥脆。我们的干炸小黄鱼就做好了,外表金黄酥脆,里面的鱼肉鲜嫩入味儿,一盘子都不够家里人吃!

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