本文作者:浓浓桂花香

蒜薹菜炒鸭血、糖醋烤刀鱼、豆腐番茄蛋、樱桃酱烧肉

浓浓桂花香 3个月前 ( 08-07 ) 26

美食精选:蒜薹菜炒鸭血、糖醋烤刀鱼、豆腐番茄蛋、樱桃酱烧肉

蒜薹菜炒鸭血

材料:鸭血 1块 蒜薹 1小盘 青蒜 3根 油盐 适量 制作:

1、准备好原材料;

2、烧锅开水, 将鸭血块焯一下帮助去腥;

3、热锅凉油,先放入青蒜白进去翻炒;

4、 爆香后加入蒜薹酱翻炒;

5、 翻炒几下后加入鸭血进去翻炒;

6、 翻炒几下后加入适量的盐调味;

7、最后加入青蒜叶翻炒均匀;

8、盛入盘中。

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糖醋烤刀鱼

材料:刀鱼500g,油适量,盐适量,五香粉适量,醋适量,绵白糖适量,洋葱适量,芝麻适量

做法:

1.刀鱼洗净。

2.剪成小段,用盐和料酒腌渍10分钟。

3.不粘锅烤盘放到电磁炉上,打开烧烤键,倒上适量油,排上刀鱼。

4.慢慢的煎烤,记得两面翻动。

5.洋葱切丝。

6.这是用酱油,醋,糖,芝麻,五香粉挑成的料汁,备好。

7.烤到两面金黄,撒上备好的葱丝。

8.倒入料汁,小心翻动。

9.倒料汁烤干即可。

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豆腐番茄蛋

材料:水豆腐300g,番茄200g,鸡蛋3个、辣椒适量,葱花适量,盐适量

做法:

1.水豆腐切块,番茄切块,青椒切粒,葱切粒,蛋打好

2.油热后,放入番茄,翻炒

3.加入豆腐,辣椒,盐调味

4.淋上蛋液

5.蛋液凝固后,撒上葱花

6.出锅

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樱桃酱烧肉

材料:带皮五花肉500克,车厘子150克。葱10克,姜片10克,红米100克。味极鲜酱油40克,白糖60克,黄酒50克,盐5克,水800克。

做法

1、五花肉切块,加葱姜、黄酒煮至六成熟,冲凉;红米加水煮制备用。

2、五花肉和味极鲜酱油、白糖、盐、红米水一起下锅,开小火煮。

3、收汁过程中放入车厘子,待汁水收至浓稠,出锅即可。

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