本文作者:浓浓桂花香

美食精选:花生蒸排骨、捞水东芥、葱炒生蚝、麻油拌鸡胗

浓浓桂花香 3个月前 ( 08-10 ) 27

民以食为天”,吃则是人生在世的重头戏!小编已然成了一枚吃货,我坚信我会和喜欢美食的读者朋友们都能与之携手,尝遍所有!

美食精选:花生蒸排骨、捞水东芥、葱炒生蚝、麻油拌鸡胗

花生蒸排骨

食材:新鲜猪小排300克、连皮花生150克、生姜3片、香葱1根、细盐1/4 小匙、蚝油2大匙、鸡粉1/4小匙、砂糖1小匙、玉米淀粉1小匙、芝麻香油 2小匙

做法:

1、用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水分,切两片生姜备用;

2、将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀;

3、取一平盘,将花生铺垫在底部,再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面;

4、倒1碗清水到电压力锅的内锅胆内,再在上面放个平稳的架子,放上装排骨的盘子即可;

5、将锅盖盖上,按“豆类”程序,即进入加热状态,费时约30分钟当加热状态进入保温状态,即可关电源,等待电锅降温,当降温至气阀不会冒气时,再打开锅盖;

6、取出蒸好的排骨和米饭,在表面洒上几颗葱花即可。

美食精选:花生蒸排骨、捞水东芥、葱炒生蚝、麻油拌鸡胗

捞水东芥

做法:

1、把水东芥切成块,木耳浸泡开清洗干净。腐竹浸泡开后用刀切成段。分别放入锅里烫制断生,捞出沥干水分。

2、把所有处理好的原料放入碗里,放入花生油,适量的盐搅拌均匀即可。

美食精选:花生蒸排骨、捞水东芥、葱炒生蚝、麻油拌鸡胗

葱炒生蚝

材料:生蚝500克,姜片20克,葱段100克。蚝油5克,酱油5克,盐适量。

做法

1、将生蚝清洗干净后,入锅烫制定型,捞出沥干水分待用。

2、锅里热油,放入姜片煸炒制香,放入生蚝翻炒。放入葱段和调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。

美食精选:花生蒸排骨、捞水东芥、葱炒生蚝、麻油拌鸡胗

麻油拌鸡胗

材料:鸡胗400克、葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、八角1个、熟芝麻少许、盐、生抽、糖、香醋、香油

做法:

1.鸡胗清洗干净;入开水中焯一下;变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质;

2.葱切段,姜切片,八角和花椒冲洗干净;鸡胗入高压锅,添加没过的水,葱姜、花椒、八角、盐和料酒,上汽后小火继续压5分钟;

3.关火,自然排气后,取出晾凉;切成薄片;葱和香菜切碎;以上原料混合,添加生抽、糖、香醋和香油拌匀;撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。

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