本文作者:浓浓桂花香

美食推荐:黄豆焖排骨,木须肉,香蒸荔浦芋头,奶香红薯窝窝头

浓浓桂花香 2个月前 ( 08-10 ) 31

美食推荐:黄豆焖排骨,木须肉,香蒸荔浦芋头,奶香红薯窝窝头

黄豆焖排骨

材料:肋排骨1斤,黄豆150g,生姜,酱油,料酒,盐,姜蒜均适量

做法:

1.黄豆洗净,加少许酱油,加水,然后放入高压锅内闷煮20分钟

2.排骨剁成小块,焯水备用

3.锅内倒油,加入姜丝蒜瓣,放入排骨,加少许酱油料酒爆炒出香味,带肉上色后倒入高压锅内跟黄豆一起闷

4.一起闷煮20分钟后,加盐搅拌均匀后出锅

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木须肉

食材:鸡蛋、盐、猪油、葱、肉丝、料酒、酱油、味精、木耳

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。

2、锅内再加猪油,葱末放锅,放入肉丝煸炒。

3、放入料酒,酱油,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒即可。

美食推荐:黄豆焖排骨,木须肉,香蒸荔浦芋头,奶香红薯窝窝头

香蒸荔浦芋头

材料:荔浦芋头一块、盐1/2小匙、生抽2小匙、水1大匙、油2小匙;

做法

1.荔浦芋头是这种很大的芋头哦,不是小芋头,通常菜场会像卖冬瓜一样切开来卖;

2.芋头去皮,切成较小的滚刀块(这样可减少蒸的时间,也更加入味)将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀,装入盘中;

3.蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放入,大火蒸25分钟即可。出锅点缀青菜碎装饰。

美食推荐:黄豆焖排骨,木须肉,香蒸荔浦芋头,奶香红薯窝窝头

奶香红薯窝窝头

食材:红薯、玉米粉、奶粉

做法:

1、红薯削皮切片,放入微波炉叮熟后,压成泥状;

2、红薯泥放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀;

3、将面团搓成长圆形,做出窝窝头的形状,放入锅中,隔水蒸20分钟即熟。

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