本文作者:浓浓桂花香

韭菜炒香干,老干妈香辣虾,红烧猪蹄,红烧财鱼片

浓浓桂花香 3个月前 ( 08-13 ) 35

[香葱炒韭菜]

精选美食:韭菜炒香干,老干妈香辣虾,红烧猪蹄,红烧财鱼片

配料:一小撮韭菜,6片香干,一个红辣椒,一点油,一点盐,几滴淡酱油

实践:

1.将韭菜洗净,切段,干洗,切成细条,除去种子,切碎红辣椒;

2.在锅中加油并加热,加入红辣椒丝和香干,翻炒,加少许盐,淡酱油调味,加少量水;

3.持续搅拌直至香气吸收,汤变软和蓬松。加入韭菜,搅拌均匀。当韭菜变软时,启动锅。

[老干妈香辣虾]

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配料:400g冷冻大虾,50g芹菜,适量的油,适量的盐,20g的老干麻辣酱,10ml的酱油,3g的糖,适量的蒜瓣,3个干辣椒,适量的葱和生姜,适量香油,香醋2ml,胡椒粉3g,料酒20ml

实践:

1.准备所有成分。

2.将芹菜洗净,切成段,切碎葱,姜,大蒜和辣椒。

3.将虾解冻后,加入料酒和胡椒粉,腌制10分钟。

4)将油倒入炒锅中并加热,在芹菜中加一点盐,然后迅速将油通过以备使用。

5.然后将虾与基础油一起炒一会,然后上桌。

6.洗净原锅,倒入油和火,炒洋葱,姜,大蒜和辣椒。

7.加入老干妈辣酱。

8.翻炒得到红色的油。

9.倒入大虾,翻炒。

10.加酱油

11.再次加糖。

12.倒入少许香醋。

13.倒入芹菜,翻炒均匀。

14.用少许盐调味。

15.倒入麻油。

16.搅拌并均匀关闭热量。

【炖猪肉脚】

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原料:猪蹄500克,切碎的葱和生姜适量。调味料:咬,盐,酱油,味精,料酒,糖和酱油。

练习步骤:

1.清洗猪蹄,去皮烫伤以除去血液,将其除去并将其放入一锅清水中。

2.加入腌制的食材,料酒和糖,用高火煮沸,转低火煮至熟。移开骨头,撒上黑酱油。干燥后,炒面以固定糖的颜色。

3.设置另一个油锅,将切碎的葱和姜切碎,放入猪蹄中,加入料酒和糖使汤汁覆盖成分,加入适量的盐,酱油和味精,将汁煮沸,然后把猪蹄放出去。将剩下的汤倒在大盘子上。

【卤菜鱼片】

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成分:鱼,胡萝卜,酒,葱,大蒜,辣椒,猪油,调味料

实践:

1.将鱼洗净并切成小块。将鱼放在热油锅中炸至鱼皮发黄变硬,然后捞出。

2.将煮熟的猪油,酒葱,大蒜,辣椒和胡萝卜加入锅中,加入调味料并翻炒,然后将肉汤烧开,然后加入鱼。

3.用小火煮约十分钟。煮熟的鱼露呈胶状后,加入味精并摇匀,将鱼包裹在腌料中,即可食用。

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