本文作者:浓浓桂花香

咖喱鱼蛋、扇贝粉丝、蒜蓉辣酱烧排骨、玉米燕麦猪肝粥

浓浓桂花香 4个月前 ( 08-17 ) 50

美食推荐:咖喱鱼蛋、扇贝粉丝、蒜蓉辣酱烧排骨、玉米燕麦猪肝粥

咖喱鱼蛋

食材:鱼蛋、洋葱、中等大小土豆、块状咖喱、胡萝卜、油

做法:

1、将鱼丸清洗一下,土豆和胡萝卜洗净去皮,切滚刀,洋葱切块;

2、锅中放30克油,油热后,先下胡萝卜和洋葱翻炒过油,再倒入土豆和鱼丸;

3、翻炒后,加温水没过原料,大火烧开水,撇去浮沫,继续中火煮15分钟;

4、关火,倒入咖喱块,用铲子翻搅,便于咖喱融化;

5、咖喱全部融化后,重新开火,小火炖5分钟收浓汤汁即可。

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扇贝粉丝

做法

1、将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3、把粉丝盘在扇贝里。

4、把调料调成汁淋在粉丝上,开水入锅蒸八分钟取出。

5、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

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蒜蓉辣酱烧排骨

食材:肋排、蒜蓉辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、白糖、姜、葱、料酒

做法

1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水;葱切段、姜切片;

2、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄;倒入半汤匙料酒炒匀;

3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处;

4、大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅。

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玉米燕麦猪肝粥

食材:米,燕麦,玉米粒,瘦肉粒,生抽,白醋,酱油,生粉,猪肝,盐,鸡精

做法:

1、米和燕麦一起洗净,放烧开水的砂锅中一起煲到半熟,加新鲜的玉米粒和瘦肉粒再煲。

2、猪肝切小片后用一点白醋、酱油、生粉腌一会。

3、在粥好时倒入,滚后加盐、鸡精调味,再加葱花香菜碎。

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