本文作者:浓浓桂花香

美食精选:蚝油海鲜菇、扬州炒饭、姜汁鲈鱼、豆腐香菇汤

浓浓桂花香 2个月前 ( 08-21 ) 27

美食精选:蚝油海鲜菇、扬州炒饭、姜汁鲈鱼、豆腐香菇汤

蚝油海鲜菇

食材:海鲜菇200g、甜椒1个、青椒1个、植物油15g、盐1小勺、蚝油1大勺

做法:

1、奶锅放入清水,倒入适量植物油烧开,放入海鲜菇焯水;

2、将焯熟的海鲜菇捞出,沥干水分;

3、青椒、甜椒切丝;

4、油锅烧热,放入青椒、甜椒翻炒;

5、7成熟后,放入海鲜菇继续翻炒;

6、调入适量盐、蚝油;翻拌均匀,关火。

美食精选:蚝油海鲜菇、扬州炒饭、姜汁鲈鱼、豆腐香菇汤

扬州炒饭

做法:

1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用;

2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出;

3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒;

4、再倒入火腿丁翻炒;

5、翻炒后倒入米饭,将米饭打散翻炒;

6、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。

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姜汁鲈鱼

做法:

1、鲈鱼处理好洗净,鱼身两面分别划几刀,用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上,鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜、蒜,并倒上少许料酒;

2、起锅烧水,大火烧开后,把鱼放入蒸锅,蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟;

3、蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉;

4、鱼身重新撒上姜、蒜丝,浇上一勺热油,再浇上蒸鱼豉油即可。

美食精选:蚝油海鲜菇、扬州炒饭、姜汁鲈鱼、豆腐香菇汤

豆腐香菇汤

食材:嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐少许、水淀粉少许、鸡粉1勺

做法:

1、香菇洗净切小块,胡萝卜切丝,香葱切段;

2、热锅少油爆香葱白,加入适量的水,放入香菇;

3、加入豆腐和胡萝卜丝烧开;

4、调点盐,淋水淀粉勾成薄芡,加点鸡粉调味;

5、最后撒香葱出锅。

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