本文作者:浓浓桂花香

肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

浓浓桂花香 2个月前 ( 08-23 ) 30

今天给大家分享的是一款高钙,高蛋白,入口即化的肉末蒸鸡蛋豆腐,这个菜适合各个年龄段的人食用,特别是家中有老人和孩子的,要经常做来吃,既美味又营养,还可以补充钙质,它还可以作为宝宝辅食,做法也特别简单,让我们一起来看看吧!

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

今天用的豆腐叫玉子豆腐,或许很多人还没有吃过,它也叫鸡蛋豆腐 ,日本豆腐(跟日本不沾边),口感爽滑鲜嫩,美味清香,而且营养丰富,一般卖豆腐的店铺都有卖的,三元钱两条,价格也不贵,关键是它好吃呀!用肉末配鸡蛋豆腐,简直是完美搭配,不炒不油炸,简单蒸一蒸,入口即化,特别嫩滑美味!

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

有没有诱惑到你?入口即化的感觉太美妙了,喜欢的朋友一起做起来!

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

步骤一:这就是玉子豆腐,一共买了两条,花了三元钱。

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

步骤二:将玉子豆腐用刀从中间切开,再将豆腐挤出来,切成这样的厚片,玉子豆腐比较嫩,容易碎,不太好切,一定要小心一点,然后将切好的玉子豆腐一片片码入盘中,碎了的,边角余料就码在中间。

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

步骤三:准备150g肉末,放一勺料酒,一丢丢食用盐,一勺生抽,拌匀备用。

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

步骤四:将肉末放在豆腐中间。

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

步骤五:打入一个鸡蛋在肉末上。

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

步骤六:锅中放清水,放入肉末鸡蛋豆腐,水开后大火蒸10分钟。

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

步骤七:时间到,取出,放一勺生抽(或者蒸鱼豉油),一勺小麻油,撒上香葱。

完美搭配,肉沫和鸡蛋豆腐,简单蒸一蒸,入口即化特别美味

营养美味的肉末蒸鸡蛋豆腐做好啦!颜值超高,嫩嫩的,入口即化,非常美味!这样的菜多给老人和孩子吃,美味又补钙。

美食小贴士:

1.玉子豆腐比较嫩滑,切的时候一定要小心,它容易碎,不要切得太厚,太厚了码不出好看的形状来。

2.水开后蒸10分钟就可以了,主要是鸡蛋和肉末蒸熟就可以了。

赞(0
宝贝回家