本文作者:浓浓桂花香

白萝卜炖腊猪脚、萝卜条炖海带、豉香通菜梗、糖醋黄瓜

浓浓桂花香 3个月前 ( 08-27 ) 68

白萝卜炖腊猪脚

优选食谱:白萝卜炖腊猪脚、萝卜条炖海带、豉香通菜梗、糖醋黄瓜

白萝卜炖腊猪脚

主料

腊猪脚1000克 白萝卜一根

调料

生姜一块 葱花适量

做法步骤

1准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块

2将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净、白萝卜切成滚刀块、生姜切成片

3锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开、一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟

4将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入白萝卜块、生姜片,加入提前烧好的开水

5盖上盖子,开启电源,调到“煲汤”档位,按下“按下开始”键,开始煲汤

6时间到后,泄压,出锅撒上葱花上桌了

优选食谱:白萝卜炖腊猪脚、萝卜条炖海带、豉香通菜梗、糖醋黄瓜

萝卜条炖海带

材料:青萝卜一个,干海带适量,葱一根,蒜三瓣,姜一小块,干辣椒适量,八角一个,生抽两勺,老抽少许,蚝油适量,盐适量。

做法

1.准备好所有的食材,青萝卜洗净切条,葱切葱花,姜切片,蒜切片,干辣椒切段。干海带提前浸泡两个小时后切成丝。

2.锅中放油烧热后加入红花姜丝蒜片,干辣椒段,八角爆香。加入切好的萝卜条翻炒均匀。接着加入两勺生抽,少许的老抽,适量的蚝油继续翻炒。接着再加入海带丝继续翻炒均匀。加入适量的水,水开后不盖锅盖炖五分钟后,再盖上锅盖炖五分钟。最后放入盐翻拌均匀即可。

优选食谱:白萝卜炖腊猪脚、萝卜条炖海带、豉香通菜梗、糖醋黄瓜

豉香通菜梗

-材 料-

通菜600克,豆豉20克

花生油5ml,盐3克

红辣椒1个,青辣椒1个

-步 骤-

1. 准备新鲜的通菜去掉叶子

2. 通菜洗净,通菜梗用手撕开

3. 热锅,倒油,煸炒香豆豉,放入青辣椒、红辣椒翻炒

4. 加入通菜梗翻炒

5. 放盐调味即可出锅

优选食谱:白萝卜炖腊猪脚、萝卜条炖海带、豉香通菜梗、糖醋黄瓜

糖醋蓑衣黄瓜

材料:黄瓜、花椒、干红辣椒、生抽、醋、白糖、盐

做法:1、将黄瓜洗净,找一双筷子,将黄瓜夹在筷子中间,从头向尾部垂直切,每刀间隔大约2-3毫米,这样可保证黄瓜不断;

2、黄瓜翻转180度,头部和尾部倒个头,同样夹在筷子中间,45度角斜刀,从尾部切向头部为止;

3、用手拉开两头,大功告成;

4、将切好的黄瓜入容器中,加入盐腌制一会儿,腌出水分;

6、蒜切碎,干红椒切段;锅入油,小火炸香花椒和干红椒;在放入一勺生抽、2勺醋、2勺白糖、少许盐拌均匀,关火,制成腌汁;

7、将腌出水的黄瓜水分沥干,将黄瓜碗中倒入腌汁后放凉,再放入冰箱中最好腌制24小时以上即可食用。

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