本文作者:浓浓桂花香

牙签肉自己做更实惠,配方给你,绝对不比卖的差

浓浓桂花香 2个月前 ( 08-28 ) 22

牙签肉不要买着吃了,自己做更实惠,配方给你,绝对不比卖的差

终于知道那些炸鸡店,熟肉店为什么要把操作台设计在门口了。一开火,那香味飘的满街都是,你要闻到了,再一看,那一堆堆红彤彤,黄灿灿的肉肉,能不馋么?特别是没有自控能力的孩子,哪次看见不指着要买?人类对高热量食物没有抵抗力,因为我们需要动力,需要能量,需要满足感。牙签肉比较小巧,吃起来更入味,一口一个更过瘾。羊肉,牛肉,鸡胸肉,猪里脊都可以。做法一样。今日分享猪里脊肉做的牙签肉。

牙签肉不要买着吃了,自己做更实惠,配方给你,绝对不比卖的差

准备材料:

里脊肉:一斤。

葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,淀粉,胡椒粉,花椒粉,孜然,辣椒粉,白糖,鸡精,熟芝麻。

牙签肉不要买着吃了,自己做更实惠,配方给你,绝对不比卖的差

做法:

牙签用温水浸泡。

猪肉洗净,切薄片,放在碗里,加一勺料酒,一勺生抽,小半勺老抽,一勺淀粉,半勺胡椒粉,小半勺盐,姜片,葱段,用手抓匀,腌制20分钟。猪肉腌好穿在牙签上。

牙签肉不要买着吃了,自己做更实惠,配方给你,绝对不比卖的差

炒锅倒油,烧至6成热,下牙签肉炸成微黄色捞出。油温升高,下牙签肉复炸一分钟,成焦黄色捞出。一定要复炸肉才能外酥里嫩。

炒锅留少许底油,小火,放大蒜末炒香,加一勺孜然,两勺辣椒粉,一勺花椒粉,半勺白糖,半勺鸡精,一勺熟芝麻,小半勺盐,炒出香味,关火。放入牙签肉,翻拌均匀,出锅。

牙签肉不要买着吃了,自己做更实惠,配方给你,绝对不比卖的差

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