本文作者:浓浓桂花香

照烧虾、桂花芡实羹、可可红薯蜜枣“蛋”的做法

浓浓桂花香 2个月前 ( 08-29 ) 29

照烧虾

1.把虾的尾部切掉1/3,这样可以让虾排水充足口感更加紧实;2.把虾剖开两面轻轻沾面粉,再抖掉多余的面粉备用;3.把酱油糖和味霖混合起来备用;4.平底锅里放少许油,把虾放进去煎到变色后,加入酱料,不断翻炒直到酱汁收干。

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桂花芡实羹

1.砂锅中加入一大碗水,加入冰糖,大火烧开;2.之后加入新鲜的鸡头米,转中火煮3分钟;3.之后加入40g的赤豆沙,煮至豆沙融化,关火焖1分钟;4.盛出,撒点干桂花。

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可可红薯蜜枣“蛋”

选煮熟以后水分少的红薯一个,煮熟或者蒸熟后,去皮,碾碎成泥,加少许蜂蜜拌匀,另外准备蜜枣几颗;用拌匀的红薯泥,包上蜜枣,轻轻团成鸡蛋状;全部团好以后,准备可可粉一大匙;把可可粉倒在碗里,把团好的红薯团子放进碗里,晃动碗,让团子四周沾匀可可粉随即切开。

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