本文作者:浓浓桂花香

美食:蜜汁鸡翅、香菇烧肉、芝士鲜虾的做法

浓浓桂花香 2个月前 ( 08-30 ) 52

蜜汁鸡翅

1.鸡翅洗净后沥水备用。

2.黑胡椒一小勺、叉烧酱、黄酒、蜂蜜、生抽、老抽倒入容器中混合。

3.放入鸡翅,使酱料均匀裹在鸡翅上,放入冰箱保鲜层,腌制12小时以。

4.将腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上。

5.烤箱预热200°C,放入鸡翅,烤制15分钟至熟。

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香菇烧肉

香菇清水中泡30分钟,剪去香菇头;猪肉洗净后切成块沥水;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色;加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。

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芝士鲜虾

1.鲜虾洗净后,去头,挑去虾线,从背部用刀切2/3深。

2.将虾拍平后铺入烤盘。

3.沙拉酱、蒜蓉搅拌均匀,奶酪切丝待用。

4.沙拉蒜蓉酱抹在虾背部。

5.撒一层奶酪丝,180度烤箱中层烤制15分钟即可。

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