本文作者:浓浓桂花香

茶树菇牛柳、麻辣土豆条、西红柿豆腐、酥排骨的做法

浓浓桂花香 2个月前 ( 09-01 ) 47

精选美食:茶树菇牛柳、麻辣土豆条、西红柿豆腐、酥排骨的做法

茶树菇牛柳

材料:茶树菇一盒(喜欢茶树菇的可以多放一些)、牛柳(牛肉切成条)300g、青椒一个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜;

做法

1.先处理牛柳,加盐,酒,黑胡椒,姜片,洋葱末,生抽,蚝油,适量糖提鲜,腌上2小时以上;

2.茶树菇洗净后拿厨房用纸把水吸干,放入油锅中炸至脱水状捞出,把油控干;

3.另起油锅,油热后放入洋葱煸香,倒入事先腌好的牛柳,快速炒至断生,倒入青椒和干煸过的茶树菇,翻炒片刻就可以出锅了;

精选美食:茶树菇牛柳、麻辣土豆条、西红柿豆腐、酥排骨的做法

麻辣土豆条

材料:土豆,植物油,小葱,大蒜,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉。

做法:1、咱们得去买一把切土豆条的刀,把土豆切成土豆条,将小葱切成葱花,大蒜拍烂切成渣。

2、用大火将植物油煎熟,将切好的土豆条倒入锅中用油炸,注意翻炒,不然怕糊,待熟后,将土豆条放入一个汤盆中,放入大蒜,小葱,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉,拌好即可,适量的放,可以尝着来。

西红柿豆腐

精选美食:茶树菇牛柳、麻辣土豆条、西红柿豆腐、酥排骨的做法

食材:豆腐1块、西红柿2个、老姜适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法

1、提前将原食材准备好。

2、大蒜、老姜切碎;葱切成花,豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用。

3、将豆腐放进煮沸的清水里,加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香,然后下西红柿炒出香味掺水煮沸,放入豆腐小火烧入味。

4、临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅。

精选美食:茶树菇牛柳、麻辣土豆条、西红柿豆腐、酥排骨的做法

酥排骨

材料:排骨、花椒粉、白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、蚝油、生抽、孜然粉、辣椒粉

做法

1、 将排骨泡水里去血水和肉腥味

2、 排骨去掉血水后调入料酒、2勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺盐、一勺糖腌制2个小时

3、 按1:1.5的比例放入水和淀粉,加一个鸡蛋,搅拌成糊状,将排骨在面糊中过一遍

4、 起热锅烧油,烧至7成热后沿着锅边下入排骨,等定型了翻面

5、 中火炸5分钟就可以控油捞出了

6、 撒上辣椒粉、孜然粉就可以开吃啦

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