本文作者:浓浓桂花香

海带丝炖冻豆腐、萝卜炖海茸、白果银耳羹、红薯丸子

浓浓桂花香 2个月前 ( 09-03 ) 42

美食精选:海带丝炖冻豆腐、萝卜炖海茸、白果银耳羹、红薯丸子

海带丝炖冻豆腐

-材 料-

海带丝200克,冻豆腐300克

素高汤、盐适量

-做 法-

1、海带丝洗净,冻豆腐切成小块

2、起锅热油,加入海带丝翻炒几下

3、倒入适量清水、冻豆腐,素高汤,大火煮开后,转小火炖10分钟

4、炖好开盖加少许盐调味拌匀出锅即可。

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萝卜炖海茸

-材 料-

海茸,青萝卜,宽粉条

姜末,花椒粉,五香粉

盐,酱油,植物油,香菜

-做 法-

1、萝卜切块,海茸泡发,焯熟备用。

2、炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜片炒出香味,加花椒粉、五香粉和盐炒匀。

3、放入萝卜块翻炒。

4、放入海茸翻炒。

5、加酱油入味,加水煮开。

6、加入泡好的宽粉皮。煮入味后,放入香菜,起锅装盘。

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白果银耳羹

-材 料-

白果 50克、干银耳 一朵

干百合 18克、红枣 10个

黄冰糖 80克

-做 法-

1. 银耳提前一小时左右泡发,撕小朵

2. 百合提前浸泡10分钟左右,红枣对半切开去除中间枣核,清洗干净

3. 材料倒入砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火,煮至银耳出胶

4. 加入冰糖,煮至冰糖融化就可以了

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红薯丸子

-材 料-

红薯300克,糯米粉

糖、菜籽油适量

-做 法-

1、红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可

2、红薯熟后打成泥

3、加入适量糯米粉,以能成团为宜

4、分成每个大约20,滚圆

5、锅中倒入菜籽油,加热至出现小泡下丸子小火炸

6、炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟,捞出控油装盘

7、冷却后食用,软糯香甜!

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