本文作者:浓浓桂花香

金玉满堂、风味辣子猪手、栗子娃娃菜 、紫薯糯米饼

浓浓桂花香 1个月前 ( 09-13 ) 43

金玉满堂

优选食谱:金玉满堂、风味辣子猪手、栗子娃娃菜 、紫薯糯米饼

材料

胡萝卜100克,

玉米100克,豌豆100克,

南瓜100克,芋头200克,

盐3克,松子仁100克

步骤

1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒,玉米棒切出玉米粒,

2、炒锅煮沸水后,放少许油盐,下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆,煮熟后沥干水。

3、炒锅烧热油后用小火,炸松子。

4、放入芋头和南瓜块,翻炒至将熟。

5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀,撒上食盐调味。

6、出锅前加入炸好的松子,拌匀即可。

优选食谱:金玉满堂、风味辣子猪手、栗子娃娃菜 、紫薯糯米饼

风味辣子猪手

材料:猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料

做法:

1.猪蹄洗净,老姜、大蒜切片。

2.锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。

3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

4.入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,|水手美食|添水没过猪蹄。

5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂,大火收汁。

优选食谱:金玉满堂、风味辣子猪手、栗子娃娃菜 、紫薯糯米饼

栗子娃娃菜

-材 料-

娃娃菜1棵,板栗仁80g

椰汁、姜末,盐,果蔬粉

白胡椒粉,芦笋,枸杞各适量

-做 法-

1. 小碗里加入一小勺盐,半小勺果蔬粉,三小勺淀粉加清水调个芡汁

2. 娃娃菜切切长条,再切去根和内芯

3. 锅中倒入很少的油小火爆香姜末

4. 倒入芡汁,再加入约20ml椰汁

5. 煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀

6. 切好的娃娃菜条,一正一反的摆盘,上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来,点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰,均匀淋上芡汁~

7. 入蒸锅蒸制15分钟。

8. 上菜啦,再点缀几颗枸杞就可以了。

优选食谱:金玉满堂、风味辣子猪手、栗子娃娃菜 、紫薯糯米饼

紫薯糯米饼

-材 料-

紫薯2个(100g),糯米粉200g

糖25g,熟芝麻适量,椰汁50克

-做 法-

1. 紫薯去皮洗净,切片上锅蒸熟

2. 放入料理杯加糖和椰汁用料理机打成紫薯泥

3. 倒入糯米粉

4. 揉成不粘手的面团,糯米粉按需放入

5. 分成同等分,放入芝麻里滚一圈轻轻压实

6. 按扁,放入电饼档煎熟即可

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