本文作者:浓浓桂花香

黑椒杏鲍菇、葱油焖香虾、翡翠杏仁炒虾、牛奶果粒蒸蛋

浓浓桂花香 3个月前 ( 09-14 ) 88

黑椒杏鲍菇烧牛仔粒

美食精选:黑椒杏鲍菇、葱油焖香虾、翡翠杏仁炒虾、牛奶果粒蒸蛋

材料:牛仔粒250克,杏鲍菇250克,青红椒丁20克,黑椒汁50克。
详细制作:

1.将切好的牛肉粒放入盘子里,接着放入适量的红酒,盐和黑椒粒抓均待用。杏鲍菇用刀切成小方粒:

2.平底锅热油后,放入腌制好的牛肉粒煎制,接着放入杏鲍菇粒一起煎制两面金黄色时。放入黑椒汁,红椒丁翻炒制收汁即可出锅。

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葱油焖香虾

材料:虾500g 小葱 姜 蒜头 油 盐等适量

做法:

1.洗净葱姜蒜,切片和寸段

2.热锅冷油下葱姜蒜爆香,倒入虾翻炒至变色

3.加入适量生抽,加点白糖,再加点醋

4.焖一小会儿然后放葱叶翻炒一下就可以起锅咯

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翡翠杏仁炒虾

材料:杏仁200g 虾仁300g,白糖少许 盐适量 白胡椒粉少许 生抽1茶匙 淀粉适量 料酒少许 葱若干 姜若干

做法

1杏仁用温水浸泡3个小时,不锈钢或铝锅放水,放入杏仁,水煮沸后3分钟捞出,放凉水里, 挤出杏仁;

2芹菜去叶,洗净,切成滚刀块,入锅焯水后备用;

3鲜虾去虾线,剥出虾仁,加入少许白胡椒粉、淀粉、盐、料酒淹渍,留虾头备用;

4炒锅微热,加入花生油,油温三成热,加入虾头炒制,用铲子将虾头的虾油按按压出来,取出虾头,加入葱末、姜末炒制出香味,再加入虾仁、一点点生抽,炒制2分钟,最后加入芹菜、杏仁、适量盐、白糖,炒制2分钟出锅即可。

牛奶果粒蒸蛋

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食材

鸡蛋2个、牛奶180ml

白砂糖、果粒

做法

1.牛奶放入适量糖,微波让糖完全溶解,放凉备用。

2.取蛋清,和牛奶拌匀,除去泡沫。

3.果粒和1/2奶液倒入容器中。隔水蒸5分钟,稍微凝固后再倒入剩下的奶液,蒸至凝固。

4.在表面上再放几颗水果装饰就完成了!

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