本文作者:浓浓桂花香

三鲜菌菇汤,糖醋西瓜皮,湖南小炒肉,蚝油土豆片

浓浓桂花香 1个月前 ( 09-16 ) 40

严选美食:三鲜菌菇汤,糖醋西瓜皮,湖南小炒肉,蚝油土豆片

三鲜菌菇汤

食材:金针菇、香菇、蟹味菇、 胡萝卜、 鸡蛋、虾仁、葱末、盐

做法:

1、胡萝卜切丝备用,菌菇类洗净备用。

2、锅里倒入适量水,加入菌菇煮1分钟后捞出,浸泡冷水后晾干备用。鸡蛋打散加盐调味,放锅中煎熟。热锅倒少许油,加入姜片爆香,加入虾仁炒熟,继续加入胡萝卜炒均匀,加入菌菇类炒1分钟。

3、倒入2碗开水,加入煎鸡蛋煮三分钟,撒上少许葱花,搅拌均匀即可。

严选美食:三鲜菌菇汤,糖醋西瓜皮,湖南小炒肉,蚝油土豆片

糖醋西瓜皮

食材:西瓜皮、糖、盐、麻油、料酒、白醋

做法:

1、西瓜挖去红瓢,去绿硬皮,切薄片,加盐、糖、料酒拌匀腌制片刻;

2、腌制到糖盐融化,西瓜皮变软,加入白醋、麻油,拌匀即可食用。

严选美食:三鲜菌菇汤,糖醋西瓜皮,湖南小炒肉,蚝油土豆片

湖南小炒肉

食材:五花肉200克、红椒1个、尖椒1个、植物油15毫升、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜1块、香醋1小勺

做法:

1、食材准备好;青红椒切丝,五花肉切薄片,姜蒜切丁;

2、锅里热油,放五花肉煸炒;炒至五花肉变色放入姜末和蒜末;

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋,拌炒出香味,放入青红椒同炒;

4、炒至青红椒断生,调入白糖,翻炒一下即可出锅。

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蚝油土豆片

做法:1.土豆去皮切薄片用清水冲洗几遍,再放入水中浸泡后捞出;

2.葱花、蒜末、红干椒切好备用;

3.锅中放适量油烧至五成热,放入蒜末和红干椒爆香,倒入土豆片大火翻炒均匀;

4.调入蚝油和生抽,翻炒均匀后改中小火;

5.待汤汁收干后撒入葱花关火即可

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