本文作者:浓浓桂花香

桂林人公认的5大特产,其中3款被称为“桂林三宝”

浓浓桂花香 2个月前 ( 09-24 ) 91

桂林,简称桂,广西壮族自治区的一个地级市。是世界旅游组织推荐4大中国最佳旅游之一、首批对外开放生态名城。这里的山平地拔起、千姿百态;水,明洁如镜;洞,洞幽景奇奇;石,鬼斧神雕,形成了“山青、水秀、洞奇、石美”的四绝,而桂林自古以来就有“桂林山水甲天下,阳朔堪称甲桂林”的赞誉。作为4大中国最佳旅游之一的桂林当然也有不少美食,下面就来给大家介绍几种美食。

桂林人公认的5大特产,你知道几个?其中3款被称为“桂林三宝”

桂林米粉

桂林米粉据说源于中国桂林的特色小吃,以其独特的风味远近闻名。桂林市民经常以此作为早餐,本地的米粉都搭配酸笋,味道浓郁。桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中国各地随处可见;米粉有两种样式,圆的称为米粉,片状的称为切粉;吃法多样,最讲究卤水的制作,卤水的用料和做法不同,米粉的风味就不同。桂林米粉当然以当地的最为好吃。

桂林人公认的5大特产,你知道几个?其中3款被称为“桂林三宝”

恭城油茶

油茶,是恭城人每天早晨都离不开的东西。油茶不说煮而称“打”,是各地统一的称法,各地的油茶有不同的风味。而且喝油茶不分季节、一年四季都能喝,油茶里面还含有许多人体需要的维生素、蛋白质和微量元素,有健胃、消食等作用。聪明的恭城人民还在传统油茶的基础上开发出来浓缩油茶,煮好以后气味颇类似于现场制作的油茶,是旅行送礼的佳品。

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桂林三花酒

三花酒是”桂林三宝“之一,中国米香型白酒的代表。三花酒已有1000多年历史,清末出现专业酿酒作坊,民国年间,作坊遍及桂林。三花酒无色透明、蜜香清雅、入口柔绵等特点。适量饮用还可以提神、活血;除了饮用之外还可供药用、烹调菜肴等。

桂林人公认的5大特产,你知道几个?其中3款被称为“桂林三宝”

桂林辣椒酱

桂林辣椒酱已有百年左右的历史,是“桂林三宝”之一。桂林辣椒酱以独特的风味而出名,不仅在国内畅销,而且在港澳及东南亚也大受欢迎。桂林辣椒酱有各种品种,如蒜蓉辣椒酱、豆豉辣椒酱等。鲜中带香、回味无穷,是上好的调味品。

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桂林豆腐乳 

桂林豆腐乳是被称为“桂林三宝”之一。远在宋代,桂林豆腐乳就已经很出名了,在现代它还被誉为“腐乳中之上品”,畅销国内外。桂林豆腐乳有五香豆腐和辣椒豆腐两种,是以黄豆为原料制成的。皮薄柔嫩、质地幼细、味道鲜美是它的特点。

桂林人公认的5大特产,你知道几个?其中3款被称为“桂林三宝”

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