本文作者:浓浓桂花香

干锅土豆片的家常做法,香辣干爽,软糯香干

浓浓桂花香 3周前 ( 10-10 10:04 ) 37

土豆是我们家常小炒中经常用到的菜肴,比如酸辣土豆丝、土豆炒肉,干锅土豆片等等,酸辣土豆丝酸爽开胃还解腻,土豆炒肉中肉素结合,营养全面。不过今天小编要给大家说干锅土豆片这道菜,吃起来那是香辣干爽,入味十足,非常的下饭下酒,而且越吃越上瘾,对于爱吃辣的小编来说,那绝对是喜欢得不得了。

干锅土豆片的家常做法,香辣干爽,软糯香干,越吃越是上瘾

这道干锅土豆片,其实食材就是主要以土豆和有点肥肉的猪肉或是五花肉为食材,土豆则要经过油炸,这样土豆片吃起来才更软糯香干,更开胃下饭,好了,接下来就分享这道美味下饭的干锅土豆片的家常做法吧,要是感兴趣的话可以跟着小编学着做起来!

干锅土豆片的家常做法,香辣干爽,软糯香干,越吃越是上瘾

食材准备:土豆、猪肉、生姜、蒜苗、洋葱、青红椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、芝麻、食用油

干锅土豆片的具体步骤:

1、准备好以上所需的食材并且清洗干净,土豆用刀去皮后切成薄片(不用太薄,太薄容易碎,影响美观),切好的土豆片要放入清水里清洗,捞出沥干水分备用,猪肉切成薄片,生姜切成片,蒜苗先拍打几下后切成小段,青红椒斜刀切成小圈,洋葱切成丝,装入盘中备用;

干锅土豆片的家常做法,香辣干爽,软糯香干,越吃越是上瘾

2、起锅烧油至七成热,放入土豆片煎炸,炸至土豆片表面微微发黄,就可捞出滤油备用了;

干锅土豆片的家常做法,香辣干爽,软糯香干,越吃越是上瘾

3、另起锅烧油(油要少放),中小火将油烧热后加入猪肉,翻炒出肥油表面微黄,用锅铲铲至一边;

干锅土豆片的家常做法,香辣干爽,软糯香干,越吃越是上瘾

4、倒入青红椒、姜片、蒜白,翻炒七八下后再倒入1勺豆瓣酱炒出红油,倒入青红椒、洋葱和土豆片,翻炒四五下均匀,加入1勺生抽、1勺蚝油提味和少许白糖提鲜,转大火翻炒均匀入味,出锅前再撒上些蒜苗和芝麻,翻炒七八下炒至蒜苗断生就可以捞出装盘食用了。

干锅土豆片的家常做法,香辣干爽,软糯香干,越吃越是上瘾

好了,这道一道既简单又美味的家常干锅土豆片就做好了,看着是不是让人很有食欲,吃起来软糯香干,香辣美味,越吃越上瘾,很是下饭下酒,赶紧跟着学起来吧,有空的时候可以在家自己制作喜欢的美食,保证不会让大家失望的。

小贴士:

1、土豆切好后注意要放入清水中浸泡清洗,不然很容易影响土豆片的美感;

2、猪肉最好是选择半肥半瘦的或是五花肉,要是瘦肉的话吃起来口感就没那么好。

赞(0
宝贝回家