本文作者:浓浓桂花香

做法简单,比油条健康,好吃又营养

我家一周吃5次的早餐,做法简单,比油条健康,好吃又营养

这是一道鸡蛋早餐饼的做法,里面有面、鸡蛋、蔬菜。蔬菜随口味变化。我喜欢吃菠菜,因为菠菜营养丰富,还有很多微量元素。早餐吃点它,能为一整天提供能量。早餐饼做过的人都知道,不要和面那些,是需要做一个面糊,再放到锅里烙,简简单单就出锅。这道早餐饼吃起来鲜嫩无比,里面加入了鸡蛋,让它吃起来很柔软。外皮是烙出来的,颜色金黄,焦味的蛋皮香很诱人。还可以做点辣酱或者蒜汁蘸着吃,这样别有一番风味。

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这是一道做法简单,味道好吃的早餐饼做法。没有加入很多调料,吃起来天然清爽、无负担。重口的前面也说了,可以自制蘸酱。我家里的小朋友很喜欢吃,有喜欢的朋友就试试吧!下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】

一把菠菜,2个鸡蛋,80克面粉,适量盐,适量油。

【制作步骤】

1.菠菜清洗干净。锅里烧开水,放少许盐跟油。下入菠菜焯烫一分钟左右。有其他喜欢的蔬菜的话可以换。

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2.焯好的菠菜过一遍清水。浸泡冷却一会。

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3.两个鸡蛋入了碗中搅散备用。

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4.面粉放入碗中,前面准备的鸡蛋液少量多次地加入。一边倒一边搅拌,这样能很大程度减少面糊结颗粒。搅拌成粘稠的面糊。

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5.加入适量食用油,搅拌至看不到油花即可。

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6.菠菜捞出来用手挤掉它身上的水分。用刀切成2厘米左右的段,不用太碎,适口就行。

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7.加入到面糊中,搅拌均匀。

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8.平底锅预热刷油。倒入面糊,用锅铲刮平整。

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9.盖上盖子小火开始烙。

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10.烙到边缘凝固就给它翻个面,盖上盖子继续烙。边缘凝固就翻面,如果等到全部都凝固那底部就该焦了。

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11.反复翻面多次,直到两面金黄就可以出锅了。

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12.不烫手后切成任意的块状,可以做个蘸料蘸着吃,直接吃也很好吃。

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小贴士:

1.面糊是很浓稠的,拉起面糊会拉丝,如果是低落状态那就太稀了。

2.烙的时候要看着点来,不要太大火,以免烙焦了。

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