本文作者:浓浓桂花香

烧烤教学:火爆烧烤单品的香辣掌中宝,焦香可口,下酒神菜。

浓浓桂花香 5个月前 ( 05-05 ) 25

火爆的烧烤单品,香烤掌中宝!我相信,这个大家都吃过吧!

那么如何制作这道单品烤串呢,那么跟着小玄,来看一下具体操作!

首先本地冻货批发市场购买处理好的掌中宝,然后需要腌制一下!

腌制方法:2斤掌中宝,洋葱,生姜适量,鲜味宝8克,胡椒粉5克,十三香5克,麻辣鲜5克,咖喱粉5克,肉宝王3克,奥尔良5克,蛋清一枚,进行腌制30分钟!如果口味中的可以多下点料子。

然后穿制掌中宝,一串穿制4-5个,放入烤炉上烤制,双面刷入烧烤红油,一面烤制焦黄,翻面继续烤制焦黄,然后撒入烧烤小料,烧烤孜然撒料,辣椒撒料!即可出炉!(烤制荤菜的时候不要老是翻动烤制)

你学会了吗?如果有小盆友的话可以不撒辣椒撒料!

这里需要注意的是,红油并不辣哦,这只是一款料油!

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烧烤教学:火爆烧烤单品的香辣掌中宝,焦香可口,下酒神菜。

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