本文作者:浓浓桂花香

常吃(喝)枸杞,能达到什么实质性的效果?

浓浓桂花香 8个月前 ( 01-27 ) 23

枸杞是很多朋友常吃的一种药食同源的保健食物,枸杞的营养价值较高,经常食用能为身体提供不少有益成分。常吃枸杞属于食疗效果,我们还是应当理性看待枸杞所提供的功效,食疗效果根据每个人吸收能力、体质、对物质敏感程度等条件的不同,所体现的价值也有所区别,另外,它也不可能等同于药物的作用,对身体产生明显的实质性改变,我们可以把它作为一种补充有益成分的食物,吃它不一定有变化,不过不吃的话可能会损失不少有益成分的摄入,更容易出现亚健康的情况。

枸杞的营养价值丰富

枸杞是一种浆果类食物,晒干后就成了我们常吃的枸杞子,浆果类食物的价值较高,它们一般富含水溶性维生素成分、天然植物色素,有很强的抗氧化性,能抵抗自由基,保护脏器健康。枸杞中矿物质种类丰富,100g枸杞能提供434mg钾元素,209mg磷元素,96mg镁元素,60mg钙元素,这些含量都十分突出,每日吃够10颗左右都能补充不少所需无机盐。此外,枸杞中还富含铁元素、锌元素、硒元素,100g枸杞能提供5.4mg铁元素,1.48mg锌元素和13ug硒元素,硒元素尤其突出,它也是一种抗氧化、抗癌成分,能延缓衰老、提高抗病能力。

枸杞中的维生素含量也较高,即便是晒干后的枸杞子,100g中也含有48mg维生素C,另外它的维生素B族、维生素A含量丰富,还含一定的维生素E成分。100g枸杞还能提供不少蛋白质(13.9g),碳水化合物含量也较高,还有助补充体力、改善虚损;枸杞的膳食纤维含量丰富,适当食用有助促进胃肠蠕动,对改善便秘有一定好处。

让人更瞩目的“枸杞多糖”

枸杞多糖是枸杞中独特的活性成分,它是从枸杞中提取的一种物质,能够促进体内免疫细胞能力,如增加巨噬细胞的吞噬能力,提高T、B细胞的免疫效用,对提高抵抗力有效。它也是一种抗氧化成分,能延缓衰老。在很多动物性实验中,枸杞多糖有助保护动物生殖系统健康,预防不孕不育,例如促进睾丸生殖细胞正常发育,保护精细胞不受损伤,修复精细胞染色体。它还能降低动物体内的血脂、血糖浓度,对调节三高有潜在功效。在现代研究中,枸杞多糖还存在潜在抗肿瘤的功效,它能够诱导癌细胞死亡,促进身体细胞生长,并且对神经系统有保护效果。

市面上有很多枸杞多糖制作的保健产品,它们通常用于增强免疫力、促进造血功能、降血脂、抗肿瘤和预防衰老。

枸杞不推荐泡水喝

我们常听到“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”,其实并不推荐大家用枸杞泡水,枸杞中有不少不溶性成分(如类黄酮、多酚、膳食纤维、部分矿物质),若是泡水后,建议捞起来吃掉。枸杞直接干嚼有些塞牙,对牙口不好的中老年朋友来说也有些不适,可以把枸杞混合到面食里一起蒸,或者米饭、蒸鸡蛋中一起料理,这样的吃法其实更有利吸收,也不费口舌,还能为食物提供一些甜甜的味道。

传统医学上,枸杞还是健胃和脾的不错食物,能润五脏,补气益中。虽然枸杞的作用是有不少,不过我们还要理性对待枸杞的效果,关于枸杞的很多实验毕竟都是动物性实验,作用于人体无论剂量或是最终的效果都不尽相同,我们只能把枸杞作为一种保健食物,但它并不一定绝对能提供明显的益处。

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