本文作者:浓浓桂花香

陕西那些名字奇怪,但是味道一绝的美食,你吃过几样呢?

浓浓桂花香 6个月前 ( 03-25 ) 24

中国的美食文化博大精深,尤其是在起名字这一点上,简直让人叹为观止。陕西省是一个文化大省,在几千年的历史之中,形成了许许多多名字独特,味道鲜美的美食。有时候光看菜名点菜,你根本不知道自己会吃到什么东西!今天小编就带大家去看看那些陕西的美食吧。

1.狗舌头肉夹馍

狗舌头肉夹馍是临潼的一个特色小吃,因为饼的形状是椭圆形,形似狗舌头,所以取名狗舌头肉夹馍,里面加的是腊汁猪肉,跟狗一点关系都没有!

2.馓(sǎn)子

没文化了吧!馓子是一种小吃,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。

3.石子馍

能咬动么?牙会不会搁坏了?想多了吧,石子馍是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。

4.拉条子

拉条子?外地人绝对不会把它和面想到一起。一根面抹上油盘成一盆,用时再一段一段的拉细,煮进锅子。一碗煮好的拉条子,加上肉、素臊子,常吃不腻,经久不饿。

5.麻乃馄饨

许多朋友跟我说,一开始听到麻乃馄饨,都以为是‘‘马奶’’馄饨,用马奶熬汤做的。麻乃馄饨是回民街西羊市的一家馄饨,馄饨汤是用牛骨汤熬制的!

6.葫芦头

葫芦娃滴头?还是用葫芦做的菜?葫芦头其实是陕西泡馍家族中的一员,即猪大肠泡馍。一说是因为大肠形似葫芦,二说是因为因为药王孙思邈曾将自己的药葫芦赠予葫芦头创始人调味在西安,这道美食唐代就有了。

7.裤带面

裤带面是陕西八大怪之一的“面条像裤带”。意思是面条又宽又长,跟裤带似的,盛碗后配上青菜葱花辣椒面用油一泼,再根据口味加上西红柿鸡蛋,炸酱等,面条有嚼头,和浇头融合的恰到好处!

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