本文作者:浓浓桂花香

烧烤摊没营业,在家自己用烤箱烤茄子,下饭下酒都完美

浓浓桂花香 6个月前 ( 03-27 ) 16

在家呆的时间太久了,想念与朋友在烧烤摊边,点上一堆东西边吃边聊的时光。开始琢磨在家自己搞个烧烤吃吃。茄子是我烧烤必点的一样,不贵又量足。在家没有烧烤架,用烤箱替一下也是可以的。

今天就向大家分享一下如何用烤箱烤茄子。

吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟左右,用筷子轻轻一压就软了的程度。

葱,蒜,辣椒切成细细的丁入碗中。

碗里面再加入适量油、盐、酱油、黑胡椒粉、孜然粉拌匀。

茄子变软了后,用刀对半切开,然后茄肉上用刀轻微划几刀。两边都倒入调好的蒜酱,用刷子把酱刷均匀,放入烤箱再烤一小会。

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